Jeg må komme tilbage senere. Skal afsted nu, men hvorfor kigger du ikke på disse links i mellemtiden?

Og nej, ingen mælk, med undtagelse af lidt 24-timer/syrnet som ferskost, creme fraiche eller yoghurt. Men så skal de være u-homogeniserede, ellers bliver jeg bare syg i flere dage. Homogeniseret mælkefedt er slynget (centrifugeret) til så små fedt-mælkefedtklumper, at de kan trænge igennem tarmvæggen og direkte ind i blodstrømmen, uden at være "rigtig" fordøjet først. Og så får mit immunsystemet travlt, i stedet for at gøre andet arbejde. Jeg bruger også piskefløde til kaffen. Den må ikke være homogeniseret, da den så ellers ikke vil kunne piskes til flødeskum.