Hei Vinter - så bra at de finner årsaken til plagene dine! Du finner en del nyttig info om cøliaki på sidene til Norges cøliakiforening, her: http://www.ncf.no/.

For noen år siden jobbet jeg på et sykehus hvor de tilbød kurs for foreldre som hadde barn med cøliaki. Det innebærer jo en viss omlegging av vaner mht matlaging og kjøkkenaktivitet, og lokallagene i cøliakiforeningen informerte om at de blant annet hadde bakekurs; hvordan få til glutenfritt brød som har bra smak og konsistens, og andre glutenfri bakevarer også. Kanskje du finner noe i nærheten der du bor?