Frustrert

[Eirin]

Hei Anisa


Jeg spiste for det første for sjelden. To store måltider om dagen var typisk for meg og ved sult var det lett å ty til brus og sjokolade som det tredje måltidet i en stressende hverdag .

Jeg sluttet derfor med all sukkerholdig drikke, brus og saft og erstattet dette med vann. Jeg spiste gjerne en hel sjokolade eller 2 hver dag og dette ble erstattet med et måltid. Og hjelpe meg så mye kalorier det er i sjokolade du I tillegg begynte jeg å spise litt mellom de 3 hovedmåltidene. Det blir gjerne ting som en youghurt eller en frukt/grønnsak eller en smoothie. Eller det kan være et knekkebrød med feks kokt skinke eller kyllingpålegg med litt paprika/tomat o.l. Dvs at jeg spiser 5 ganger om dagen, sjelden/aldri med mer enn 3 timer mellom måltidene. Jeg drikker 2-3 liter vann. Jeg spiser også alltid et sent måltid/kvelds. Jeg tror det holder forbrenninga gående litt utover natta og at dette er bra. Mulig det er bare i hodet mitt det da Men legger jeg meg småsulten, sover jeg dårlig. Så da får jeg heller bruke det argumentet for å spise sent kanskje.

Så innførte jeg en litt annerledes "tallerkenmodell" til middag. I stedet for halve med poteter/pasta/ris og resten kjøtt og litt grønne saker,valgte jeg å dele tallerkenen med 1/4 proteiner, 1/4 karbo og resten gode grønnsaker/salat o.l. Fordi jeg nå spiser oftere, spiser jeg etter det jeg selv kaller 80%, altså spiser jeg aldri opp all middagen. Jeg spiser meg aldri mett, men til det punktet hvor sulten er stagget og det føles komfortabelt og ikke den der tilstanden hvor man bare ser etter en sofa og stol å legge seg i stappmett Jeg har også nå mer ro over måltidene. Tidligere følte at jeg slukte mat, fordi jeg alltid hadde liten tid til å spise. Jeg var ikke spesielt glad i mat, mer noe jeg anså for at jeg måtte ha i meg. Nå spises det i sakte tempo og jeg er langt mer enn "matnyter" enn tidligere.

I lang tid kunne jeg ikke bedrive noen form for trening, så tilværelsen var ekstremt passiv. Men med et økende stoffskifte kom også litt energi som ble til gåturer i skogen. I starten bare 10 min daglig, men 10 min ble til 20 min osvosv. Nå er jeg dårlig igjen og aktiviteten er nesten 0. Da passer jeg meg ennå mer for karbohydratene. Jeg har vært inaktiv siden oktober og har lagt på meg 2 kilo. Håper på formstigning og deilige gåturer igjen. Jeg trener aldri, jeg mosjonerer. Kroppen min klarer ikke restaurere seg slik den gjorde før og det tar jeg hensyn til. Nå er jeg så heldig at jeg elsker å gå da, gjerne i skogen eller helst på svabergene i området. Ser frem til våren og håper den bringer med seg litt energi til meg og mindre smerter. 2 kilo hit og dit bryr jeg meg ikke så mye om, men som jeg savner turene mine Anisa. Jeg tror dette oppsummerer endringene jeg har gjort, de var enkle å gjøre og de er enkle å leve med i hverdagen. Å ja, jeg unner meg en sjokoladebit av og til da, godt for humøret .

[Anisa]

Mit svar er til Gemini, men håber at også Bindi kan have nytte af det.

Har selv prövd LCHF og har ALDRI fölt meg så elendig!! Hadde konstant vondt i magen, svak, kvalm, kjempesulten og gikk OPP i vekt av det! Bläh! Jeg syns fett er skikkelig ekkelt, har aldri tålt det. Blir alltid kvalm av å spise fete ting som feks pizza.

Selvfølgelig gør du det - Gemini. Jeg ville have det på samme måde, hvis jeg (som du, tror jeg) manglede fordøjelsesenzymet Lipase. Uden Lipase eller med for lidt Lipase - ingen eller ringe spaltning af kostfedt. Denne reaktion du beskriver svarer præcis til kroppens modstandsreaktion på fedtstofferne i kosten, kroppen ikke kan spalte og som derfor forsøger at skille sig af med, som det var "gift".

Når du er vegetar, kan du nemmere end andre komme i proteinunderskud og dermed kan der ske fejl i dannelse af diverse enzymer, som jo er proteinmolekyler. Men det kan også være arveligt, da en mutation i enzymgenet kan medføre en arvelig enzymdefekt. Dette bevirker nedsat eller manglende aktivitet af enzymet, hvilket medfører forstyrrelser i stofskiftet, eventuelt sygdom.

Jeg tror at du ville have meget gavn af, før hvert måltid at indtage 1 kapsel med fordøjelsesenzymer udvundet af planter, som f.eks. denne. Ikke fordi jeg vil overtale dig til at spise fedtholdig kost (den slags bør enhver selv bestemme), men mere fordi der er risiko for, at selv den smule fedtstoffer du trods alt får i din kost, indbygget i de madvarer du spiser - heller ikke bliver optaget ordentligt fra dine tarme, hvis enzymet Lipase mangler eller er for lidt af. Det er under alle omstændigheder gavnligt at understøtte sin fordøjelse med planteenzymer ved den mindste mistanke om at et eller flere enzymer mangler. Man bliver ganske enkelt - kønnere og raskere af det idet næringen fra maden vil blive bedre nyttiggjort til vedligeholdelse af alle kroppens celler. At du oplever SULT på LCHF er et krystalklart signal fra kroppen, der skriger på næring, den ikke kan få fra LCHF-kost kroppen mangler enzymer til at udnytte.

Dessuten er jeg vegetarianer så når man uteslutter kjött blir det ekstremt lite igjen å spise hvis man ikke får noen karbohydrater....

Fordi man udelukker kød, behøver man altså ikke mangle protein-næring (forenklet forklaret) når man ved, hvad man kan gøre. Det man kan gøre er såre enkelt: det samme som sportsfolk der dyrker krævende sportdiscipliner. Man supplerer sin kost med aminosyre-blandingen, der indeholder både de aminosyrer kroppen selv danner (hvis rask, ung nok og spiser ordentlig kost) og de aminosyrer kroppen skal have tilført med kosten. De første hedder "ikke-essentielle". De sidstnævnte - "essentielle".

Sagen er, at der findes nødvendige aminosyrer der udelukkende findes i kød. Er man vegetar, tilpasser kroppen sig en bestemt aminosyremangel og "lever med den". Men dette vil før eller siden hævne sig idet langvarig mangel på bestemte aminosyrer har konsekvenser for helse på længere sigt. Så hvorfor ikke supplere sin kost med 2-3 kapsler blandede aminosyrer til dagens tre hovedmåltider? Det er nemt nok og er til at betale. Samtidigt bliver maden totalt bedre udnyttet når aminosyrerne et tilstede, så det er under alle omstændigheder en gevinst, også for ikke-vegetarer.

Om aminosyrer kan du læse i tråden Aminosyrer er mat, hvor man også kan læse hvilke madvarer indeholder hvilke aminosyrer.

Jeg tror fuldt og fast på, at hvis du begyndte at supplere din kost med planteenzymer og aminosyrer, ville du hurtigt opdage, at dit vegetar-kosthold ville give dig meget mere energi end du er vant til. Også helbredet generelt ville blive bedre, og når kroppen ikke længere har travlt med at skrige på næring - har den også større "overskud" til at forbrænde fedtdepoterne, selv om det går langsomt.

[Gemini]

Takk Anisa!! Dette skal jeg absolutt se närmere på. Tusen takk!

[Anisa]

Takk Anisa!! Dette skal jeg absolutt se närmere på. Tusen takk!

Selv tak Men jeg må advare dig - med bedre enzym- og aminosyre-balance er det meget muligt, at din krop selv vil "bede" om lidt mere fedt i kosten. Da er kokosolie noget af det bedste, da den forener de bedste egenskaber fra plantefedt (umættet) og animalsk fedt (mættet) - uden at være animalsk. Uraffineret kokosolie er en kost-velsignelse for alle med lavt stofskifte.

[Bindi]

Hei igjen!

Jeg er fortsatt frustrert. Jeg la om til LCHF og fikk i begynnelsen av feburar og gikk ned 4 kg. Siden har jeg stått bom stille. Jeg har også økt Levaxin med 50mg to dager i uken.

HVORFOR går jeg ikke ned i vekt?

Akkurat nå er jeg skadet og får ikke trent, føler jeg legger på meg èn kilo i timen.

Dette har gått helt i psyken på meg, og sliter meg fullstendig ut.

[Pingvinen]

Hvordan spiser du?
Fordeling mellom karbohydrater-fett-protein og også totalt kaloriinntak? Veldig mange som starter på LCHF har med seg "fettskrekken" vi har fått innprentet i mange år. Kutter man vesentlig i karbohydrater, må kroppen hente energi fra fettet. Om man da ikke tilfører nok fett, så tror kroppen det er hungersnød, den får jo ikke hverken karbohydrater eller fett nok til energi, og da vil ikke kroppen gi fra seg en tøddel. Den tror det er krise og sparer på alt den kan. Løsningen er ofte å øke fettmengden.
Om forholdet mellom karbohydrater, fett og protein er kjempeflott, og man stadig ikke går ned, kan det være at man jevnlig spiser noe som virker som en partystopper, kunstig søtning eller lettbrus har den virkningen på noen. Andre må faktisk se på det totale kaloriinntaket.
Om du ikke allerede har sjekket, så anbefaler jeg www.lavkarbo.no, enormt mange flinke lavkarbere der inne!

Jeg er forresten ikke noen ekstrem fett spiser som gafler innpå med fett, men jeg spiser fet fisk ca to ganger i uka, makrell i tomat, velger vekk alle slanke-meieriprodukter og velger orginalen, bruker linfrøolje, olivenolje, kokosolje og rapsolje. Oljene bruker jeg når jeg lager dressinger til salaten min, noen til å steke i og kokosoljen er veldig lett å få i seg; jeg bruker den f.eks. til iskrem eller smoothie; smaker ikke fett, men kokos! Bruker ikke margarin av noe slag, men ekte smør. Sauser blir laget med fløte, rømme eller creme fraiche, og egg og bacon spiser jeg av og til når jeg får lyst på det.
Slik jeg spiser, passer helt flott med at jeg får i meg 40 - 50 karbohydrater daglig og ca 50 gram protein. Kutter jeg i fett eller karbohydrater må jeg øke den andre eller er jeg hele tiden sulten, blir slapp og får hodepine. Poenget er at kroppen selvsagt skal få det den trenger hele tiden.
Og jeg ser ikke på lavkarbo som en diett, men en livsstil jeg har tenkt å leve med i mange år fremover.

[Bindi]

Takk for alle svar og hjelp i denne tråden.
Jeg har i samråd med min fastlege bestemt at jeg skal begynne på Eurodiet på nyåret.
Bare siden oktober har jeg lagt på meg 6 kg, vekta mi bare fortsetter og øke og øke...