Hypothyreose og teflon...

[maika]

Jern kan jo i høyden bidra med litt - jern ?
Stål bidrar visst ikke med noe, men egner seg vel ikke så godt til steking som jern - uten at jeg er noen ekspert

Hvis det er teflonbelagt så skal jo det stå - er jo ofte noe de reklamerer med og av en eller annen grunn ikke gjemmer bort.

Takk, Finn
En kamerat sier at jernstekepanner er grusomme å steke i, fordi alt henger fast (brenner seg fast).. Stemmer dette? Må de brukes på svakere varme enn vanlig?
Og hva skal jeg få av fettet med når jeg ikke kan bruke såpe?`

[Hansen]

Vel, når jeg lager mat (det hender), så er det over et bål i skogen.....
Men såpe skal ikke brukes på jernpanner og gryter.
Og man skal jo sette dem inn med olje før man tar dem ibruk.
Så kan du vel slå i en spiker i veggen å henge den til drypptørking etter bruk

[maika]

Vel, når jeg lager mat (det hender), så er det over et bål i skogen.....
Men såpe skal ikke brukes på jernpanner og gryter.
Og man skal jo sette dem inn med olje før man tar dem ibruk.
Så kan du vel slå i en spiker i veggen å henge den til drypptørking etter bruk

Haha, you matcho! Du lager vel mere mat enn det, eller så har du enten 1. Et bedrøvelig kosthold, eller 2. et skikkelig husmorevne under samme tak. hehe

Fra spøk til revolver... Jeg hadde blitt kasta ut hvis jeg spikra i veggen. Leier og har ikke lov å "stifte" i veggene..Teenk deg så kjedelige vegger jeg har

Men særiøst, olje før bruk? Hvordan da? Og med hva? Nå føler jeg meg litt dum... Regner med det ikke er motorolje du snakker om, men olivenolje eller noe sånnt? Og hvordan?

Og jeg vasker den bare med varmt vann? Vil jeg få vekk rester av mat bare med vann? Redd det skal gro bakterer og få magesjau

[Hansen]

hehe - Ugh ugh - nei det var ikke Mobil1 jeg tenkte på i første omgang.

De oljer som egner seg til steiking er de som har høyt rykepunkt, altså som ikke begynner å ryke før på høy temperatur.
Jeg bruker Rapsolje (når jeg ikke er ved bålet da)
Den er Norsk - både dyrket og produsert.
Det er to typer av den, en til salater og bakst,og en til steking.
Solsikkeoje er visst også fint.

Oljer som har mye flerumettet fett egner seg heller ikke til steking fordi fettet rett og slett blir usunnt av varme. (utvikler frie radikaler)

Jeg er vel forsåvidt et både godt og dårlig eksempel på det siste

så ville vel også jeg tatt sjansen på litt varmt vatn og ei børste når det hele hadde kjølnet litt....

[maika]

hehe - Ugh ugh - nei det var ikke Mobil1 jeg tenkte på i første omgang.

De oljer som egner seg til steiking er de som har høyt rykepunkt, altså som ikke begynner å ryke før på høy temperatur.
Jeg bruker Rapsolje (når jeg ikke er ved bålet da)
Den er Norsk - både dyrket og produsert.
Det er to typer av den, en til salater og bakst,og en til steking.
Solsikkeoje er visst også fint.

Oljer som har mye flerumettet fett egner seg heller ikke til steking fordi fettet rett og slett blir usunnt av varme. (utvikler frie radikaler)

Jeg er vel forsåvidt et både godt og dårlig eksempel på det siste

så ville vel også jeg tatt sjansen på litt varmt vatn og ei børste når det hele hadde kjølnet litt....

Tusen takk Finn Er all Rapsolje norsk? Det visste jeg ikke. Men man kan ikke gå rundt å vite alt Men jeg trodde rapsolje var like dårlig som soyaolje for stoffskiftet. Noe snakk om at de hadde betennelsesøkende tendens? Derfor har jeg kun brukt olivenolje, for den har jeg visst var trygg, - ja og kokkosolje på brødskiva.. Det er en jungel av oljer der ute, og det er visst noe gale med dem alle sammen. Oliven og kokkos er det eneste jeg "tror" er trygt... Men du mener jeg kan prøve meg på rapsolje og solsikkeolje også? Er det sterk smak på de?

God påske forresten

[Anisa]

Men særiøst, olje før bruk? Hvordan da? Og med hva? Nå føler jeg meg litt dum... Regner med det ikke er motorolje du snakker om, men olivenolje eller noe sånnt? Og hvordan?

Og jeg vasker den bare med varmt vann? Vil jeg få vekk rester av mat bare med vann? Redd det skal gro bakterer og få magesjau

Hej Maika

Hvis du gerne vil give din jernpande (støbejern) en slip-let-effekt må du gå frem på følgende måde:

1. Varm langsomt jernpanden op.
2. Hæld groft køkkensalt i så det dækker bunden og lidt af siderne.
3. Lad panden stå på varmen i cirka 10 minutter.
4. Hæld saltet ud.
5. Fyld et par centimeter olie i panden (bedst vindruekerneolie, rapsolie = højt rygepunkt).
6. Lad olien koge i panden for SVAG varme et par timer.
7. Sluk for kogepladen.
8. Lad olien blive stående i panden natten over.
9. Hæld den kolde olie ud og vask panden med varmt vand eller MEGET LIDT opvaskemiddel (jernpanden må ikke skrubbes).
10. Skyl godt efter, tør med køkkenrulle og gem væk.

Salt fjerner urenheder fra panden og åbner porerne i jernet, hvorved fedtstoffet "trækkes ud". Derfor er det vigtigt at bruge olie bagefter. Metoden kan kun anvendes på støbe-jernpander, men er effektiv på både nye og gamle jernpander.

Man skal liiige vænne sig til at stege på en jernpande og hvis noget alligevel brænder på, betyder det at panden var ikke vedligeholdt nok med lidt olie efter hver opvask (må ikke vaskes i opvaskemaskinen). Begynder jernpanden "holde på" den stegte mad, er tiden inde til at gentage processen. Det har jernpander rigtig godt af.

Håber du kan bruge "opskriften", Maika. Det er kun omstændeligt første gang. Til gengæld har man en pande for livet.

[gunnda]

Anisa...meget bra oppskrift!!! (som så mye ellers!!!).

[Kevlin]

Apropos usunne panner og kjeler: aluminimskjeler er heller ikke noe sjakktrekk å bruke

[maika]

Apropos usunne panner og kjeler: aluminimskjeler er heller ikke noe sjakktrekk å bruke

Hvorfor ikke?

[maika]

Hej Maika

Hvis du gerne vil give din jernpande (støbejern) en slip-let-effekt må du gå frem på følgende måde:

1. Varm langsomt jernpanden op.
2. Hæld groft køkkensalt i så det dækker bunden og lidt af siderne.
3. Lad panden stå på varmen i cirka 10 minutter.
4. Hæld saltet ud.
5. Fyld et par centimeter olie i panden (bedst vindruekerneolie, rapsolie = højt rygepunkt).
6. Lad olien koge i panden for SVAG varme et par timer.
7. Sluk for kogepladen.
8. Lad olien blive stående i panden natten over.
9. Hæld den kolde olie ud og vask panden med varmt vand eller MEGET LIDT opvaskemiddel (jernpanden må ikke skrubbes).
10. Skyl godt efter, tør med køkkenrulle og gem væk.

Salt fjerner urenheder fra panden og åbner porerne i jernet, hvorved fedtstoffet "trækkes ud". Derfor er det vigtigt at bruge olie bagefter. Metoden kan kun anvendes på støbe-jernpander, men er effektiv på både nye og gamle jernpander.

Man skal liiige vænne sig til at stege på en jernpande og hvis noget alligevel brænder på, betyder det at panden var ikke vedligeholdt nok med lidt olie efter hver opvask (må ikke vaskes i opvaskemaskinen). Begynder jernpanden "holde på" den stegte mad, er tiden inde til at gentage processen. Det har jernpander rigtig godt af.

Håber du kan bruge "opskriften", Maika. Det er kun omstændeligt første gang. Til gengæld har man en pande for livet.

Tusen takk Anisa. Denne skal jeg bruke Så fint av deg å ta deg tid til å dele oppskriften. Påskeklemm til deg