Sitat Opprinnelig skrevet av Vigdis Vis post
Veldig fint med bilder til, Carro! Får lyst til å forsøke meg, jeg og. Nå er jeg tilbake på kun havregrøt en gang om dagen, ikke noe hvete, ikke noe brød. Mye egg, grov ris, grønnsaker, cottage cheese, naturell fet yoghurt, fisk og kjøtt. Og magen er en helt annen. I går gikk jeg forbi et bakeri, et av de beste i Oslo, da skalv jeg litt av lengsel. Men jeg holdt ut, kjøpte bananer og dadler i stedet...

Hvordan er konsistensen på bakverket?

Jeg forsøkte å bruke kokosolje. Men orket ikke omelett med kokossmak. Liker godt thaimat med kokosmelk, eller kake med kokos. Men for meg ble det nesten litt kvalmende med "kokosomelett"!
Det skjønner jeg godt Ruth, kokosomelett høres ekkelt ut.
Vet du forresten at du får kjøpt kokosolje helt uten smak?
Det bruker jeg endel av.
Kokosmel gir en god konsistens, mye bedre enn mange andre lavkarboting som ofte blir veldig "eggete".
Du får kjøpt det bla. på http://www.super-nature.no/
Gå inn på matvarer - mel, korn,gryn, flak. Det heter Aman Prana.

De samme har også en butikk i Oslo hvor man kan kjøpe dette melet.
Øvre Slottsgate 4 (ved egertorget). Det står mer om dette på hjemmesiden.

Anbefaler deg absolutt å gi dette et forsøk.