Medisinert, men ikke bra? Maten påvirker hormonene!

[nora]

Det var et veldig bra møte og veldig interessant, fordi jeg visste flere av tingene fra før for seg, men nå ga alt mening.
Flere her har postet om fordelen av lavkarbo-kosthold, og vi har vært borti omega-3-fettsyrer vs omega-6-fettsyrer.
Jeg har lest om mikro-crp hos diabetes2 og inflammasjon, men det angår oss andre også, siden insulin virker inflammatorisk.

Merete Hansen-Møllerud fra Fedonklinikken holdt foredrag ti. 25. mai på Lillestrøm

Medisinert, men ikke bra? Maten påvirker hormonene
Maten påvirker autoimmunitet anti-TPO samt andre autoimmune sykdommer
Studie i Nord-norge viser at 14% har anti-TPO
Tenk hvis man ble screenet for anti-TPO, man kunne stoppe dette

Antiinflammasjonregimet-6 punkter
redusere karbohydrater
fett: spise mindre omega-6-fett
Mer omega-3
Balansere med proteiner
innta mye antioxydanter
Sørge for god tarmhelse

Noen har kunnet slutte med thyroxin på klinikken (etter samråd med sin lege) og noen har gått ned på dosen fordi de trengte mindre

Karbohydrater-eneste som gir blodsukkerstigning-økt insulin
Insulin er et veldig styrende hormon
Høyt insulin virker veldig inflammatorisk
Behovet for thyroxins ynker hvis blodsukkeret synker

Glykemisk belastn er en viktig rangering
Høy: mye insulin
Høy: druesuker øl baguetter loff potetgull poteter pasta ris brød cornflakes
lav: grønnsaker bønner erter linser nøtter bær frukt hele korn melk yoghurt(usøtet)

Vanskelig å styre dosen thyroxin pga. svingende insulinnivå

Hvis vi spiser 2 skiver til frokost, en med gulost og en med brun, og drikker ett glass melk og et glass juice, får vi lhøyt blodsukker, som gjør at insulinnivået stiger høyt, og så går blodsukkeret ned på formiddagen, så lunch, osv. Inslulinnivået dyttes oppover utover dagen...

Målet er å holde blodsukkeret jevnt

(brød: slak ha hele korn, grovt eller lindbergs eller havregrøt (beriket))
Tenk på brødet som noe å ha pålegg på

Hva skal en ha ved hvert måltid?
Protein
antioksydanter
fett
div

Omega-6-fettsyrer er like så ille som insulin ang. inflammatorisk virkning
Vi må ha balanse omega-6 og omega-3, vi får 15 deler omega-6 til omega-3 og det skal være likt

Havregrøt: Ingen av ovennevnte.... spise kesam, egg til antioxidant: kanel fett: nøtter, frøblanding
altså tilsette istedenfor unngå-strategien

Alternativt til brød:
Omelett (3 egg)
Smoothie m. egg som basis, yoghurt

Salater m. kjøtt/fisk og fettkilde

Supper m. egg/kylling

Rester fra middagen
det er i det hele tatt lurt å lage ekstra til middag og ha til frokost eller fryse

1/2 avokado m. rømme eller reker

frukt/bær/yoghurt Cottage cheese m. nøtter/frø
(bare yoplait 0,1% er uten sukker i norge)

Kan fett i maten være medisin?
Ja, psoriasis, eksem, tørr hud, reumatisme, astma, autoimmune sykdommer

Fett-typer:
Mettet-trenger ikke, emn er ikke farlig
Smør ost kjøttdeig kokos kakao

enumettet omega-9 olivenolje rapsolje oliven avokado mandler cashew
obs kjøp extra virgin eller kaldpresset det er ikke veldig billig

flerumettet omega-6 Solsikke mais soyaolje kaviar majones margarier korn
kast dem gir betennelser i kroppen tåler ikke varme (det er tull å skrive på dem at de egner seg til steking, for de tåler ikke varme)
(stek i kokosfett eller smør) (til og med olivenolje tåler bare 120 gr, hell det heller over maten etterpå)

omega-3
Fet fisk tran linfrø valnøtter
omega-3 kapsler eskimoolje
vi trenger 3 gram omega-3 om dagen, les på tranflasken/kapslene


man kan ta cocosa med skje (i tillegg til å steke i det) det fins to typer, en med kokos-smak og en uten
har hatt folk som var hypo som har fått økt stoffskifte av cocosa

---
egg: kolesterol en myte. Kroppen vår lager kolesterol i levra.
enzym--insulin aktiverer enzymet-lager kolesterol
Har hatt eksempler på klinikken hvor folk fikk lavere kolesterol etter å ha spist tre egg om dagen (man trenger tre egg for å få 20 g protein,
20 g protein er anbefalt til hvert måltid

Soya-det tyder på at soya er dårlig for stoffskiftet, forskningsrapporter Ã…s, internasjonalt

Selolje bra
har gitt overrraskende bra resultater på mb crohn og UC. i en studie i Bergen
virker antiinflammatorisk

Trenger 3 gram omega-3
3 skjeer tran eller eskimo-3
2 skjeer omega-3-tran
5 kapsler pikasol 1000 mg , triomar etc
15 kapsler møllers dobbel (!)
150g laks/ørret
100 g makrell
75 g sild
(man kan spise omega-3 fra mat for to dager på en gang)
obs trenger antioksidanter, det er ikke lurt å ta for mye

standardpakka:
3 gram omega-3
+750 mg vitamin C
+350 mg vitamin E

selen: 2 paranøtter

---
proteiner metter mest av næringsstoffene
demper blodsukkersvingningene
øker glukagon som demer insulin
glukagon= det motsatte hormon
proteiner=nøkkel til suksess

---
Ntioksidanter ikke fastsatt hvor mye en trenger
behov varierer etter forholdene
reparerer celleskader av frie radikaler

hvor krydder og urter mest
nellik, karri20-400
valnøtter 21
bær
ingefær3,8
aprikos 3,2
svisker 2,6
chili
øvrige gr.saker
gulrot, potet, agurk taper-0,05
ellers bra kaffe te rødvin mørk sjokolade

kaolorier-- hormonell tilstand betyr mer, høyt insulin= beskjed om å lagre kaloriene

---------
tarmen
Sunn tarmflora probiotika-bakterier immunforsvaret
Bra: biola vita biosa molkosan reeplete melkesyrekapsler
Legen skal gi beskjed om at du trenger melkesyrebakterier etter en antibiotikakur
bakteriene trneger mat, løselig fiber fra grønnsaker, frukt, belgfrukter, havre
bakteriene i yoghurt tåler ikke magesyren

[Stina]

Tuuuuuuuuuuusen takk, nora. Gleder meg ;)

[nora]

Har skrevet et slags referat nå , se ovenfor.

Hvis neon er veldig interessert i fedon-oppskrifter, som tar hensyn til omega-6 og omega-3 fettsyrene og at vi må ha nok antioksidanter og fett og proteiner, så så jeg at en oppskriftsbok koster undr 100-lappen både på nettbutikken på Tanum og Norli.
Skjønner først nå vitsen med den slags oppskrifter...
de tar hensyn til at vi må unngå omega-6 fettsyrer siden de er så inflammatoriske.

[mammantileir]

kom over denne tråden nå. så det er fedon som er løsningen til alt ondt?? noen som har erfaring med dette? og hva skal man spise når man ikke liker egg? eller grøt? ser jo at det er en fedon-lege som har holdt foredraget, kan ikke stole blindt på at dette er eneste løsning da ...

formen min for tiden tilsier at jeg er villig til å prøve alt her. blir en helt ny måte å tenke mat på det her........

[nora]

Jeg spiser mersom hos Atkins, og nå leser jeg om Sonen (som mange mange i Amerika er på) og det er omtrent Atkins pluss mer grønnsaker. Og ideen bak er å balansere insulin og kroppens eikosanoider via balansen mellom proteiner og karbohydrater, skal i Sonen være fra 60 til 100 gram proteiner for 100 gram karbohydrater. Proteinbehovet regner man ut først via tabeller og formler. For meg er det omtrent 60-70 eller sånn gram....og aldri mer enn 500 kalorier i ett måltid ifølge sonen.
Du kan spise andre proteinkilder, jeg spiser for eksempel en boks tunfisk til frokost, eller et par kjøttkaker, i det hele tatt ting som ville vært middag...poteinshakes går også an men de har jo melk eller soya så de går ikke for meg, og noen har egg og går ikke for deg.
Kylling og fisk er bra også.

[Yvette]

Kan kanskje anbefale denne boken om Sonen. Jeg har lest den, (lest og lest? Skummet den er vel riktigere å si. Syntes den virket fornuftig, men har ikke gjort noe mer med det for egen del.

http://www.bokkilden.no/SamboWeb/produk ... tId=136991

[Joni]

Løfter denne tråden! Viktig referat skrevet av Nora.

[Hansen]

Har lagt merke til en viktig forskjell mellom vår talemåte og Danskenes.
Vi sier : Hva skal du ha på maten din ?
De sier : Hva slags mat skal du ha (på brødet).

Det går jo gjerne automatikk i dagligtale og vi tenker vel ikke over alt vi sier, men, utlagt blir det slik at vi mener at brødet er maten, men Danskene mener at det som er på brødskiva er maten.

Brødskiver er det nesten umulig å greie seg uten (syns jeg)
Det er praktisk og greitt, men bør nok tenke over å gjøre dem tynnere.
Så er det mye enklere å kutte karbohydratene til frokost og middag. (syns jeg)
Kålrabi isteden for poteter fungerer utmerket og er mye bedre for helsa.

[Anisa]

Brødskiver er det nesten umulig å greie seg uten (syns jeg) Det er praktisk og greitt, men bør nok tenke over å gjøre dem tynnere.

Det er svært at omlægge sit forbrug af brød. Vi er opvokset med den hygge, der hører med et friskbagt brød til morgenmaden, eller en lækker ostemad til eftermiddagskaffen. Men det er ikke umuligt at lægge om, specielt når man opdager, efter en slags "prøveperiode" uden brød, at når kroppen/tarmene først får lov til at eksistere "brødfrit" - hvor meget (positivt) forskel sker der med alment befindende + tarmfunktionen. SÅ kan det pludselig blive svært igen at vænne sig til forringelserne i samme, når man husker brødhyggen og "prøver" at spise brød igen. Det har jeg lært og erfaret.

Når jeg nu skal af sted til et træf med frokostbord eller lignende, har jeg altid en lille pakke med Pumpernickel med til mig selv. Det eneste brød man kan være 100% sikker på ikke indeholder hvede og ikke skaber rejsning af insulin (så vidt jeg husker). Ofte ender det med, at folk så gerne vil "smage" at jeg selv går fra bordet halvsulten.

God bog "Bedre uten brød" = læs uddrag her. Og mere om forfatteren Dr. Wolfgang Lutz

[Vigdis]

jeg skal etterhvert forsøke å oversette et eksperiment fra 1938 (!) i Borda O Barnes sin bok. Der skriver han veldig spennende om mat og hypotyreose. Og slanking. Og det å fjerne brødet fra spiseseddelen. Jeg tror at det å fjerne mye av brødet gjør meg roligere i magen. Men det er ikke lett! Kluet er kanskje å beholde litt brød, for vanens skyld, men ikke spise det 3 - 4 ganger hver dag. Samt er pastamåltid til middag...

Hva er det vi forer grisene med for å fete dem opp?