Hei!
Her har jeg tenkt å samle lavkarbo oppskrifter med kokosmel som ingrediens.
Så til det vanligste spørsmålet om kokosmel - smaker det veldig mye kokos?
Svaret er ; det kommer ann på... Og da mener jeg at det kommer ann på hva slags kokosmel du bruker. Et som er behandlet slik at det stort sett bare er kokosfiber igjen, med lavt innehold av karbohydrater smaker lite kokos.
Det gir en mild kokossmak.
Jeg erstatter sukker med sukrin eller stevia, eller en kombinasjon.
Oppskriftene er basert på amerikanske oppskrifter som jeg har gjort om og endret på slik at de har blitt lavkarbo og sukkerfrie.
Jeg har de fleste av oppskriftene liggende også på lavkarbo.no.
Smøret i oppskriftene kan gjerne erstattes med kokosolje, i hvertfall der det er snakk om smeltet smør.