Hypothyreose og teflon...

[gunnda]

Anisa...meget bra oppskrift!!! (som så mye ellers!!!).

[Kevlin]

Apropos usunne panner og kjeler: aluminimskjeler er heller ikke noe sjakktrekk å bruke

[maika]

hehe - Ugh ugh - nei det var ikke Mobil1 jeg tenkte på i første omgang.

De oljer som egner seg til steiking er de som har høyt rykepunkt, altså som ikke begynner å ryke før på høy temperatur.
Jeg bruker Rapsolje (når jeg ikke er ved bålet da)
Den er Norsk - både dyrket og produsert.
Det er to typer av den, en til salater og bakst,og en til steking.
Solsikkeoje er visst også fint.

Oljer som har mye flerumettet fett egner seg heller ikke til steking fordi fettet rett og slett blir usunnt av varme. (utvikler frie radikaler)

Jeg er vel forsåvidt et både godt og dårlig eksempel på det siste

så ville vel også jeg tatt sjansen på litt varmt vatn og ei børste når det hele hadde kjølnet litt....

Tusen takk Finn Er all Rapsolje norsk? Det visste jeg ikke. Men man kan ikke gå rundt å vite alt Men jeg trodde rapsolje var like dårlig som soyaolje for stoffskiftet. Noe snakk om at de hadde betennelsesøkende tendens? Derfor har jeg kun brukt olivenolje, for den har jeg visst var trygg, - ja og kokkosolje på brødskiva.. Det er en jungel av oljer der ute, og det er visst noe gale med dem alle sammen. Oliven og kokkos er det eneste jeg "tror" er trygt... Men du mener jeg kan prøve meg på rapsolje og solsikkeolje også? Er det sterk smak på de?

God påske forresten

[maika]

Apropos usunne panner og kjeler: aluminimskjeler er heller ikke noe sjakktrekk å bruke

Hvorfor ikke?

[maika]

Hej Maika

Hvis du gerne vil give din jernpande (støbejern) en slip-let-effekt må du gå frem på følgende måde:

1. Varm langsomt jernpanden op.
2. Hæld groft køkkensalt i så det dækker bunden og lidt af siderne.
3. Lad panden stå på varmen i cirka 10 minutter.
4. Hæld saltet ud.
5. Fyld et par centimeter olie i panden (bedst vindruekerneolie, rapsolie = højt rygepunkt).
6. Lad olien koge i panden for SVAG varme et par timer.
7. Sluk for kogepladen.
8. Lad olien blive stående i panden natten over.
9. Hæld den kolde olie ud og vask panden med varmt vand eller MEGET LIDT opvaskemiddel (jernpanden må ikke skrubbes).
10. Skyl godt efter, tør med køkkenrulle og gem væk.

Salt fjerner urenheder fra panden og åbner porerne i jernet, hvorved fedtstoffet "trækkes ud". Derfor er det vigtigt at bruge olie bagefter. Metoden kan kun anvendes på støbe-jernpander, men er effektiv på både nye og gamle jernpander.

Man skal liiige vænne sig til at stege på en jernpande og hvis noget alligevel brænder på, betyder det at panden var ikke vedligeholdt nok med lidt olie efter hver opvask (må ikke vaskes i opvaskemaskinen). Begynder jernpanden "holde på" den stegte mad, er tiden inde til at gentage processen. Det har jernpander rigtig godt af.

Håber du kan bruge "opskriften", Maika. Det er kun omstændeligt første gang. Til gengæld har man en pande for livet.

Tusen takk Anisa. Denne skal jeg bruke Så fint av deg å ta deg tid til å dele oppskriften. Påskeklemm til deg

[Anisa]

Tusen takk Anisa. Denne skal jeg bruke Så fint av deg å ta deg tid til å dele oppskriften. Påskeklemm til deg

Selv tak Maika

Jeg glemte dog tilføje under punkt 10: smør panden med lidt olie (før den gemmes væk).

Apropos usunne panner og kjeler: aluminiumskjeler er heller ikke noe sjakktrekk å bruke

Hvorfor ikke?

"Aluminium er ikke anvendelig i kemiske processer i kroppen og ophobes derfor i lever, knogler, hjerne, lunger og skjoldbruskkirtel.

Aluminium findes i :
- Jorden og syreregn gør aluminium opløselig, og det kommer eksempelvis via køer ind i fødesystemet.
- Det bruges i kogegrej, sølvfolie, pulversupper, blegmiddel i mel og deodoranter.
- Fluor øger aluminiumsoptagelsen. Fluorholdig vand i en aluminiumsgryde er en meget dårlig kombination.
- Jo blødere vand des mere aluminium vil der frigives fra en gryde.
- Modermælkserstatninger indeholder langt mere aluminium end modermælk.

Virkning ved aluminium:
- Det påvirker centralnervesystemet med risiko for udvikling af alzheimers sygdom og demens.
- Aluminium påvirker biskjoldbruskkirtlerne. Måske er der en sammenhæng mellem knogleskørhed
og aluminium påvirkning.
- Det kan påvirke lever- og nyrefunktion.
- Aluminium kan blokere jernets transportsystemer i blodet og være skyld i blodmangel.

Forhøjede værdier ses sommetider hos:
- Mennesker der indtager visse syreneutraliserende midler.
- Hvor der er zink og mangan mangel.
- Personer der udviser hyperaktivitet og generel indlæringsbesvær.
- Mennesker med hukommelsestab. " Kilde: Bionordic.

Jeg kan huske (i gamle dage), da jeg gerne ville dyrke kefirsvampen hjemme, i køleskabet. Man kunne dyrke kefirsvampen i vand eller i mælk, der var meget, meget helsebringende at drikke hver dag. Jeg blev ved og ved med at sætte en ny svamp over i vand, og ventede at den skulle vokse. Meningen var at "svampevandet" skulle drikkes og nyt vand hældes over på kefirsvampen, og sådan kunne man blive ved, til svampen blev for stor og skulle deles (foræres til nogen, der så kunne starte sin egen dyrkning).

Jeg kunne ikke forstå, at kefir-dyrkningen mislykkedes hver gang og hele projektet endte med en stinkende vædske, der tillige var modbydelig at se på. Jeg opgav projektet og først mange år efter fandt jeg ud af, at det var IKKE en god idè, at sætte svampen i vand, i en gammel aluminiumskål fra et campings-sæt af letvægter-køkkengrej man plejer at have med på vandring osv. Kefirsvampen blev slet og ret forgiftet, dræbt af aluminium i vandet. Hvad der er skidt for kefirsvampen, mener jeg også er skidt for alt andet levende, og alt jeg havde af køkkengrej af aluminium blev kasseret, tillige med at jeg begyndte at orientere mig om, hvad ellers i husholdningen indeholdt aluminium og undgå det. Hvis diverse ingredienser/tilsætningsstoffer i fødevarer har E-nummer: 500> - plejer det indeholde eller bestå af helt eller delvis: aluminiumsalte.

Til tider er der overophedet diskussioner om aluminium er ok eller ikke ok at bruge, men jeg selv vil nu hellere lade tvivlen komme helbredet til gode.

Var det hvad du mente med din advarsel, Kevlin?

[Kevlin]

Takk Anisa - det var mer utfyllende enn jeg kunne besvart

Jeg har også kastet flere roll-on - pga aluminiumsinnhold

[maika]

Selv tak Maika

Jeg glemte dog tilføje under punkt 10: smør panden med lidt olie (før den gemmes væk).

"Aluminium er ikke anvendelig i kemiske processer i kroppen og ophobes derfor i lever, knogler, hjerne, lunger og skjoldbruskkirtel.

Aluminium findes i :
- Jorden og syreregn gør aluminium opløselig, og det kommer eksempelvis via køer ind i fødesystemet.
- Det bruges i kogegrej, sølvfolie, pulversupper, blegmiddel i mel og deodoranter.
- Fluor øger aluminiumsoptagelsen. Fluorholdig vand i en aluminiumsgryde er en meget dårlig kombination.
- Jo blødere vand des mere aluminium vil der frigives fra en gryde.
- Modermælkserstatninger indeholder langt mere aluminium end modermælk.

Virkning ved aluminium:
- Det påvirker centralnervesystemet med risiko for udvikling af alzheimers sygdom og demens.
- Aluminium påvirker biskjoldbruskkirtlerne. Måske er der en sammenhæng mellem knogleskørhed
og aluminium påvirkning.
- Det kan påvirke lever- og nyrefunktion.
- Aluminium kan blokere jernets transportsystemer i blodet og være skyld i blodmangel.

Forhøjede værdier ses sommetider hos:
- Mennesker der indtager visse syreneutraliserende midler.
- Hvor der er zink og mangan mangel.
- Personer der udviser hyperaktivitet og generel indlæringsbesvær.
- Mennesker med hukommelsestab. " Kilde: Bionordic.

Jeg kan huske (i gamle dage), da jeg gerne ville dyrke kefirsvampen hjemme, i køleskabet. Man kunne dyrke kefirsvampen i vand eller i mælk, der var meget, meget helsebringende at drikke hver dag. Jeg blev ved og ved med at sætte en ny svamp over i vand, og ventede at den skulle vokse. Meningen var at "svampevandet" skulle drikkes og nyt vand hældes over på kefirsvampen, og sådan kunne man blive ved, til svampen blev for stor og skulle deles (foræres til nogen, der så kunne starte sin egen dyrkning).

Jeg kunne ikke forstå, at kefir-dyrkningen mislykkedes hver gang og hele projektet endte med en stinkende vædske, der tillige var modbydelig at se på. Jeg opgav projektet og først mange år efter fandt jeg ud af, at det var IKKE en god idè, at sætte svampen i vand, i en gammel aluminiumskål fra et campings-sæt af letvægter-køkkengrej man plejer at have med på vandring osv. Kefirsvampen blev slet og ret forgiftet, dræbt af aluminium i vandet. Hvad der er skidt for kefirsvampen, mener jeg også er skidt for alt andet levende, og alt jeg havde af køkkengrej af aluminium blev kasseret, tillige med at jeg begyndte at orientere mig om, hvad ellers i husholdningen indeholdt aluminium og undgå det. Hvis diverse ingredienser/tilsætningsstoffer i fødevarer har E-nummer: 500> - plejer det indeholde eller bestå af helt eller delvis: aluminiumsalte.

Til tider er der overophedet diskussioner om aluminium er ok eller ikke ok at bruge, men jeg selv vil nu hellere lade tvivlen komme helbredet til gode.

Var det hvad du mente med din advarsel, Kevlin?

hjelp! jeg hadde ingen aning om dette. Takk for at du forklarte. Da kaster jeg aluminiumspannene mine og kjøper noe som jeg ikke får alzheimer av (om ikke hypothyreosen har gitt meg det allerede) Hvilke kasseroller er de tryggeste å bruke? Kan jeg bruke stål? Takk for god hjelp, dere er helt supre