Jeg fikk konstatert lavt stoffskifte i 2005

[Vigdis]

Knokkel, google ph + mat eller matoppskrifter, så dukker det opp mange svar, som her http://www.godhelse.info/index.php?o...d=13&Itemid=13

[Pingvinen]

Lavkarbo er alt opptil 150 karbohydrater pr dag, og da er det rom for både litt youghurt, potet en sjelden gang og noe frukt.
Jeg lever ketogent og spiser bare 4-6 karbohydrater pr måltid, hvilket begrenser maten en del, men jeg må så langt ned siden jeg ikke kan bruke hurtigvirkende insulin selv om jeg har diabetes type 1.

Tidligere, da jeg fremdeles strevde med insulin, spiste jeg hjemmelaget müsli med cottage cheese og litt rå bringebær til frokost, nå kan jeg ikke det lenger, men det er utrolig lett og god frokost om kroppen takler det.

[Blondie]

Jeg trener mye og lager en veldig mettende lavkarbosmoothie til frokost. Den består av:
5ss tyrkisk yougurt
1ss cottage cheese
2ss xylitol
1/2 lime (saften)
3 biter frossen spinat
1/2 avocado
For litt ekstra vitaminer og mineraler tilsetter jeg en knipe med chiax frø.
Kjør godt sammen med en stavmixer og spis med skje. Vet at ingridiensene høres merkelige ut, men denne bør du prøve. Den er kjempegod, mettende og veldig sunn.

[knokkel]

Tidligere, da jeg fremdeles strevde med insulin, spiste jeg hjemmelaget müsli med cottage cheese og litt rå bringebær til frokost, nå kan jeg ikke det lenger, men det er utrolig lett og god frokost om kroppen takler det.

Supert tips! Det er så lenge siden jeg har spist musli at jeg ikke har tenkt på det Lagde du muslien selv eller kjøpte du ferdig?

[knokkel]

Vet at ingridiensene høres merkelige ut, men denne bør du prøve

Det skal jeg gjøre, Blondie

[knokkel]

spiste jeg hjemmelaget müsli med cottage cheese og litt rå bringebær til frokost

Lagde du muslien selv eller kjøpte du ferdig?

Uff, nå begynner det å bli sent på kveld. Det står jo tydelig at du lagde muslien selv

[Pingvinen]

Jeg lagde den selv etter oppskrift fra dr.Hexebergs bok "Frisk med Lavkarbo-100 oppskrifter" om jeg ikke husker feil.
Er du interessert, kan jeg finne oppskriften til deg.

[Yvette]

...(....) og bidra til at PH verdien i kroppen blir mer basisk?

Kanskje et lite tips, jeg vet ikke, men jeg var hos homeopat for noen dager siden og hun ba meg om å drikke mye sitronvann for å skape et mer basisk miljø i kroppen.

[knokkel]

Er du interessert, kan jeg finne oppskriften til deg.

Veldig gjerne Det er sikkert sunnere for gutten min også å spise musli til frokost, eller som Blondie, en god smoothie, istedenfor brødskiver. Jeg lager brødet selv, men uansett....

Kanskje et lite tips, jeg vet ikke, men jeg var hos homeopat for noen dager siden og hun ba meg om å drikke mye sitronvann for å skape et mer basisk miljø i kroppen.

Etter hva jeg har lest, så stemmer det på en prikk. Sitroner og sitrusfrukter er noe av det mest basiske mat man kan finne (merkelig nok). Et sted leste jeg at alle sitrusfrukter utenom appelsin er svært basiske, et annet sted leste jeg at også appelsiner er basiske. Har googla litt på dette med syre og base nå, og jeg må si at jeg blir forvirra. Det finnes lister over matvarer som er sure eller basiske, men de er på noen punkter helt motstridende. Hvis noen finner en skikkelig god og seriøs liste over sure og basiske matvarer, så si ifra

Til slutt legger jeg ut en link der en jente med ME forteller om sine gode erfaringer med base-diett, hvis noen skulle være interessert:

http://www.meforum.info/viewtopic.php?f=41&t=11359

[Pingvinen]

Jeg blingsa litt; müslien jeg laget er hentet fra ei bok av Ulrika Davidsson og heter "GI-oppskrifter for hele familien".
Anbefaler boken om man ikke kjører streng lavkarbo da. I enkelte oppskrifter brukes det f.eks. soyamel eller hirse, men det bytter jeg ut.

Her er Familiemüslien (500 gram)
200 gram grovhakkede blanda nøtter/mandler
6 dl speltflak
6 dl havregryn
2 dl solsikkekjerner/gresskarfrø
1 dl kokosflak
1 dl linfrø
3 dl vann
5 ss nøytral olje
3 ss honning
2 dl rosiner

Bland alt unntatt rosinene, og bre "deigen" utover i ei langpanne. Stek det ved 225 grader i 20-30 minutter. Rør i blandingen av og til. Müsli blir fort brent.
Avkjøles og så blandes rosinene inn. Oppbevares i tett boks med lokk.

Du kan bytte ut og variere kornsorter og nøtter etter smak.


Jeg brukte denne müslien (jeg hadde ikke i rosiner) også som dessert. Da smurde jeg en paiform, skrellet og renset epler som jeg la tett i tett i formen. drysset over kanel, og så et par never müsli. Til slutt høvlet jeg noen skiver smør som jeg fordelte på toppen og stekte "paien" i ca 20 minutt ved 200 grader. Smakte nydelig sammen med pisket fløte.