Jeg vet ikke hvor mye selen som er i paranøtter, men har det fra denne siden:

http://www.channel4.com/entertainmen...lthyfoods.html

Der står at paranøtter er veldig viktig for thyroidfunksjonen og fertilitet (mange stoffskiftesyke har jo problemer med fertilitet).

Der står også blant annet at rødbeter er bra for immunforsvaret og for å rense blodet. Stoffskiftesyke får ofte problemer med nyrer, lever og hjerte, så er viktig å sjekke det og spise riktig mat osv. Hvis lever og nyrer ikke funker så bra renses heller ikke blodet.

Jeg har begynt å spise det en del som råkost, rasper det opp og gjør gjerne det samme med gulerøtter. Det ser lekkert ut på en hvit tallerken med det oransje og det dyprøde ved siden av hverandre...

Quinoa har alle aminosyrer en menneskekropp trenger. Det som ikke står der er at det var den eneste kalsiumkilden inkaene hadde (de brukte ikke melk). Det fantes ikke tannråte eller skjelettproblemer hos dem...

Jupp, sjekk siden, veldig bra, går man inn på de enkelte matvarer som nevnes der finnes også oppskrifter

Vet dette er litt utenom tema men er vel nyttig likevel?