Sitat Opprinnelig skrevet av Tira
Det er 15 år siden jeg kuttet ut melk pga problemer med magen, men tåler fint å spise en yoghurt innimellom.
Jeg har også måtte kutte ut melk, men yoghurt får jeg spise. Dette har noe med hva slags stoffer som fortsatt er i melk og ikke i Yoghurt etter at det er prosessert etc. Melk har også en gjærings prosess, og det er dette jeg ikke tåler.
Jeg har en intoleranse grad på 4 (hvor 4 er maks) på gjær.

Ved siden av det så er jeg ikke intolerant til gluten i seg selv, for jeg tåler rug. Men jeg er intolerant til noen andre ensymer eller lignende i hvete, bygg og havre.