Sitat Opprinnelig skrevet av mammantileir
hm, bør vel unngå murstein-brød :o men spelt var en god ide. takk! og takk baremei for pristips heter det spelt i sverige og? (nøttfars liksom ...)

kan man lage vafler med speltmel? (elsker vafler, men kan (bør) sjeldent spise det ... )

har siktet spelt omtrent samme bruksområder som siktet hvete?
Det heter vanligvis dinkel.

Og ja, vafler med spelt går utmerket an, blir faktisk en anelse mer smak i dem.
Som sagt over: litt forsiktigere med lenger knaing til gjærbakst gir best resultat, og litt mer væske. Mange som bruker såpass mye væske at deigen nærmest kan helles i formen.

Baker boller også vi, og gjør som vanlig. Sausejevning osv. går også fint.