Enkel hjemmelaget kremost uten tilsetningsstoffer med masse lactobacilli

Heng to-tre l Cultura i et klede i en sikt som står over en bolle. Når det ikke drypper av den lenger, heng det på en pinne/sleiv el. l. over en bolle. Når det har sluttet helt å dryppe, rører du sammen "osten" så den blir kremet, tilsett salt etter smak, evt urter, hitløk, krydder. Litt syrligere enn de kommersielle oster, men så mye bedre for kroppen:-)

Osten holder seg noen uker i kjøleskapet. Jeg bruker denne også til baking istedet for philadelphia til ostekake fx.

Mysen som renner av bruker jeg i brøddeig, eller som sur-stoff i annen matlaging. (det kalles whey på engelsk, for de som har lest om hvor bra det er for oss også)