Sitat Opprinnelig skrevet av Stina
Og Anisa, så godt å bli minnet på forskjellen mellom langsomme og raske karbohydrater og nødvendigheten av disse for fordøyelsen. Visst er det sådan. Og gjett om jeg savner et godt rugbrød - orker ikke bake selv. Vi har nemlig ikke rugbrød i Norge, bare noen små pakker sort, ekkelt, tysk rugbrød, kan ikke spise det.
Hej Stina
Nu er det ikke fordi jeg er så stor en fan af rugbrød... det giver mig en sur mave, hvis det ikke er af den "rigtige" slags og velbagt. Men jeg kender mange, der heller ikke orker at gå i gang med hele denne omstændelig proces at skulle få et rugbrød ud af ovnen... De køber en færdig blanding og jeg må sige, at meget ofte smager det faktisk bedre end bagerens...

Man kan købe et utal af sorter af bl.a. rugbrøds melblandinger, se bare her: http://www.amo.dk/produkter/broedblandi ... broed.html og klik dig evt. videre for at se på andet på denne side. Kan det virkelig passe, at I i Norge ikke kan købe tilsvarende? Normalt plejer det at "koste" lidt gær, lidt vand og en halv time i røremaskinen og man har et dejligt rugbrød på bordet.... Men hvis I ikke har denne mulighed for at købe en blanding - ja, så kan jeg godt forstå, at man ikke kan orke at gå i gang med surdejen først og alt det andet derefter

Hvad angår hvede-fri bagning (glutenfri) findes der en fantastisk bagebog (med masser af gode tips til hvedefrie brød og kager) til 50 dkr man kan købe via denne hjemmeside: http://www.husk.dk (bogen kan ses her: http://www.husk.dk/061broc.php ) Undersøg venligst denne hjemmeside... og de har en forhandler i Norge. Jeg kan forestille mig, at de sagtens burde kunne sende denne bog via forhandleren. Bogen er billig og meget nyttig + smager deres opskrifter forbløffende godt, når man tænker på de meget anderledes ingredienser, man kun sjældent forventer at se i en opskrift. Jeg kan dog forsikre at det ikke alene dur, men mere end det - smager godt og tarmene svarer omgående igen med stor velbehag