Jeg blir litt betenkt når du sier du spiser så mye som seks egg pr. DAG, Stina... Ernæringsrådet anbefaler at man ikke spiser mer enn tre egg pr. UKE - iberegnet det man bruker i matlaging.

http://www.shdir.no/ernaering/mat_til_m ... skost_5945

Nyere forskning viser at det er trygt å spise et egg pr. dag - men det er også iberegnet det man bruker i andre retter.

http://www.nfed.no/go.cfm?id=2345

Generelt er det nok bedre å få proteinene sine fra andre kilder enn bare egg - kanskje spesielt fet fisk, som også inneholder de sunne langkjedete omega-3-fettsyrene og vitamin D. Variasjon er alltid en god leveregel, tror jeg!

Her er forresten hva Ernæringsrådet sier om inntak av protein:

Protein bør utgjøre 10-20 prosent av energiinntaket.
Anbefalt nivå for befolkningens kosthold og til planlegging er 15 energiprosent.

Andelen av energiinntaket fra protein kan være lavere enn 10 energiprosent, men av praktiske grunner og av hensyn til kravet om variasjon i kostholdet er det urealistisk å planlegge kosthold med lavere andel protein enn 15 energiprosent. Et kosthold som inneholder 15 energiprosent protein vil dekke behovet for essensielle aminosyrer med god margin for de fleste.
http://www.shdir.no/vp/multimedia/archi ... _2606a.pdf