Struma var jo i lange tider kalt "jodmangelstruma" mye fordi de ofte trakk seg tilbake ved tilførsel av jodrik kost ... Og det var før vi hadde ferdigmat med mye jod-fordrivende omega6.
Det er nok dessverre en historieløs lege du har. Og som kjent - unnlater man å teste for "fordi det ikke finnes", så finner man heller aldri jodmangel.

Det første man finner dersom man søker på "iodine deficiency symptoms" er
Worldwide, iodine deficiency is the most common cause of thyroid enlargement and goiter (see Goiter brochure). Within a goiter, nodules can develop. Patients with a large goiter may experience symptoms of choking, especially when lying down, and difficulty swallowing and breathing.
Og disse bildene: https://www.google.no/search?q=iodin...w=1920&bih=910 hvorav ikke få viser store struma.

Wikipedia sier dessuten
Goiter is said to be endemic when the prevalence in a population is > 5%, and in most cases goiter can be treated with iodine supplementation. If goiter is untreated for around five years, however, iodine supplementation or thyroxine treatment may not reduce the size of the thyroid gland because the thyroid is permanently damaged.
Det kan nok f.eks hende at din familie har en genetikk som tilsier at dere skyller ut mye av jod'et dere tar opp. Da hjelper det ikke om dere spiser like mye jod som andre folk. Eller at dere av en eller annen grunn forbruker mer jod for å holde dere friske. *trekker på skuldrene* Siden leger og medikamentprodusenter jobber utifra teorien om at alle kropper fungerer likt (iallfall om de er av samme kjønn) så er det vanskelig å få forståelse for sånt. Det må man finne ut av og forholde seg til selv, dessverre.

Når det gjelder jod så er Dr. Brownstein sin bok fin, selv om jeg ikke tror de dosene han bruker for noen av sine pasienter er nødvendige for alle.