Har funnet en spennende blogg
http://www.utenalt.com/2013/09/bursdagstips.html
der det finnes mye mat "uten alt". Det er bare karbohydratene jeg må jobbe ned, men for de andre i familien er det masse mat jeg kan lage til dem akkurat slik oppskriftene er.
Har bestilt meg en ny kokebok med glutenfrie brød siden nesten alle i familien nå spiser glutenfritt. Valgte denne
http://www.forfatterensforlag.no/sho...e00000001.html
Kokebøker er noe jeg har mange av, og jeg er veldig glad i dem alle.
Gubben mener selv at det ikke var så stor forskjell, men han klarer seg iallefall med langt mindre syrenøytraliserende når han lever glutenfritt.
Min eldste sønn oppdaget til sin store forbløffelse og glede at allergien som plaget ham, spesielt i øynene, forsvant da han lever glutenfritt, men kommer umiddelbart tilbake når han prøvde gluten igjen. Min nesteldste sønn har ikke tatt steget helt ut enda, men har fått påvist hveteallergi.....
Min nestyngste strever fælt med å finne sin måte og leve på uten gluten og egg, og opplever at han nå ikke har magesmerter og blod avføringen lenger, men han synest det er vanskelig å finne gode alternativer. Har hatt flere "opplæringstimer" med ham, utstyrt ham med mine utprøvde oppskrifter + lånt ham noen av mine kokebøker og også gitt ham en aldri så liten startpakke med en del forskjellige gluten og egg-alternativer slik at han kan teste ut oppskrifter og slikt uten å måtte handle masse forskjellig som han ikke en gang vet hvordan ser ut.
Min minste blir umiddelbart dårlig (smerter, kvalme og kløe) om han får i seg gluten, så han skygger unna.