Pål Jåbekk: Overvekt handler ikke om hvor mye vi spiser

[Anisa]

Hej Blondie

Nok en spennende studie som viser at lavkarbo uten kalorirestriksjon er veien å gå hvis man ønsker å øke metabolismen (også kalt stoffskiftet) Og oppnå vektreduksjon. Det spesielle med denne studien er at den ble foretatt av Albert Pennington allerede i 1953.

Men der findes også endnu tidligere studier, jeg tilfældigvis læste om, da jeg læste Barry Groves' artikel om William Banting. Den har jeg efter bedste evne oversat og kan læses her: https://www.stofskifteforum.dk/showt...l=1#post144638

Dette studie, Pål Jåbekk omtaler var sørme svær at finde, men det lykkedes. Overskriften er "Treatment of Obesity with Calorically Unrestricted Diets" og artiklen kan hentes her: http://ajcn.nutrition.org/content/1/5/343.full.pdf - spændende detaljer, men jeg er dog ikke enig i for ekstrem begrænsning af salt.

Egentlig er det forbløffende, hvor mange forskellige "skræk" lægevidenskaben har indført i verden: jod-skræk, salt-skræk og mættetfedt-skræk...
hvad mon bliver det næste.

Der er også mere om Albert Pennington i artiklen The Origins of the Low-Carb Movement. Det er ellers ikke så ofte, at man kan finde baggrundsinfo om disse fortidens læger.

Der er dog et problem i forhold til de gamle kilder, hvor lavkarbo er baseret fortrinsvis på animalsk fedt (smør, spæk, fisk, æggeblommer osv.). I dag forsøger flere mennesker forene lavkarbo med skrækken mod mættet fedt, de derfor erstatter med de "sunde" flerumættede planteolier og margarine. Når denne plantefedt-lavkarbo så ikke virker som forventet, bliver de skuffet, giver op og slutter sig til lavkarbo-kritikere.

Jeg ser at Pål Jåbekk også skriver en blog på engelsk Ramblings of a carnivore, men han har ikke postet nyt i år, ser det ud til. Han har dog skrevet lidt på den norske.