Nok en spennende studie som viser at lavkarbo uten kalorirestriksjon er veien å gå hvis man ønsker å øke metabolismen (også kalt stoffskiftet) Og oppnå vektreduksjon. Det spesielle med denne studien er at den ble foretatt av Albert Pennington allerede i 1953.

Lavkarbo er en livsstil som er viktig for alle med lavt stoffskiftet fordi mange av oss ønsker å øke metabolismen som vil være et mål i seg selv, istede for kalorirestriksjon som vil senke stoffskiftet ytterligere. Det er ikke en slankekur. Ber alle å huske at stoffskiftet skjer på cellenivå og kan ikke måles ut fra blodverdier. Det betyr i praksis at den viktigste jobben man gjør for å øke egen metabolisme skjer på kjøkkenet. Her kan ingen leger hjelpe.