Påskeaften er helstekt lammelår her hos oss.
Jeg steker lammelåret i stekepose ved lav varme til låret er 70 grader, tar ut ca 1/2 dl kraft fra posen til meg, mens resten av kraften blir til tradisjonell fløtesaus til de andre.
Min lille skvett med kraft blir blandet med like mye hvitvin + 1 dl av lammesuppe. Lar det koke ned til ca halvparten, og voila; jeg har en knallgod saus som er helt lovlig for meg (og kjempegod) mens de andre koser seg med den tradisjonelle sausen og er like fornøyd.
Ser at jeg blir stadig flinkere til og lage felles middag som likevel er lett og tilpasse meg og de andre. De gangene jeg serverer f.eks. pizza eller lasagne eller mat med pølser og slikt i, så har jeg blitt rimelig flink til og ha lovlig mat klar for meg i fryseren i porsjonspakker slik at det bare er å varme opp.
Ting har blitt lettere og jeg fortsetter med og bli tyngre. Veier nå ca 41,5 kilo (+/- 300 gram)
God påske til alle!