Jeg blir mer og mer glad for Linwood-melet http://www.kinsarvik.no/products/324...esam-goji.aspx
Det er dyrt, 99 kroner for 250 gram, men du og du så godt det er.
I dag konstruerte jeg verdens enkleste "grove" rundstykker som ble sprøe på utsiden og skikkelig saftige inni.

6 eggehviter stivpiskes
150 gram av Linwood-melet
1/2 ts salt

Det tørre blandes godt inn i de stivpiskede eggehvitene og så settes det med to ss 12 hauger på bakepapirkledd stekebrett.
Stekte det på varmluft ved 165 grader i 25 minutt og ble veldig fornøyd med resultatet.

Eggeplommene ble pisket sammen med 6 hele egg, litt oregano og salt og 12 ss vann, og så ble det eggerøre stekt i ghee som tilbehør til rundstykkene. Gjengen min fikk også stekt pølse men siden den inneholdt melk koste jeg meg med kokt skinke, tomat og paprika som tilbehør.