Kostråd for multiallergiker

[Pingvinen]

Spiste resten av brødet/sconesen i kveld med rørte rips; var minst like godt som da det var nystekt
Dette brødet påvirker omtrent ikke blodsukkeret mitt i det hele tatt, og det virker som magen min også synest at dette er ok.
Kommer til og bli satt fast på menyen hos meg fremover

[smgj]

Nå handler denne bloggposten mer om intoleranser enn om allergier, men ... jeg tror i stor grad det er to sider av samme mynt.

Og med det i bakhodet er denne bloggposten veldig interessant:
http://coolinginflammation.blogspot....ra-repair.html

[Pingvinen]

Plottet sconesen inn på diett.no og fant at 1/8 av denne sconesen gir

kcal 286
Protein 10.7 g
Karbohydrat 5.59 g
Fett 24 g


Men jeg mistenker at mesteparten av karbohydratene er i form av kostfiber, siden jeg har tilnærmet lik null blodsukkerstigning selv om jeg spiste to av disse til lunsj.
Litt blodsukkerstigning da jeg spiste tre stykk med rørt rips til kvelds, men blodsukkerstigningen harmonerer med mengden rips jeg spiste.

I dag var det lapper igjen nå til ettermiddagsteen; var godt!