Fordøyelse og energitap

[Bettie B.]

Takk for linken, skal se nærmere på den!

Ett av hindrene for å legge om kosten, er at vi er flere i denne husholdningen, med minst like innarbeidete matvaner som meg. For dem vil jeg anta at det å leve uten brødskivene er nærmest utenkelig. Bor du sammen med familien, og hva gjorde du i så fall for å løse det? Her tror jeg det ville blitt eget kosthold spesielt for meg - og dessuten er det vanskeligere å holde seg unna brød når det stadig er tilgjengelig i brødboksen ... ?

[Pingvinen]

Jeg deler hus med mann og fire voksne sønner.
I brødboksen finnes det grovt brød, i kjøleskapet ligger dr.Hexebergs brød som jeg spiser, og så lager jeg lavkarbo og glutenfrie rundstykker eller scones og også lavkarbo og glutenfrie knekkebrød..

Brødet i brødboksen rører jeg ikke.
Dr. Hexebergs brød oppbevares i kjøleskapet og holder i to uker.
På kjøkkenbenken oppbevarer jeg knekkebrødene, også laget fra dr.Hexebergs bok. De holder seg sprø og gode "i evigheter" og er enormt populære også hos innbarka korn og potetspisere
Til lunsj smeller jeg sammen rundstykker eller scones; disse er både lavkarbo og glutenfrie, og så gode at til og med de som elsker vanlig brød, benker seg rundt bordet for og spise.

Da jeg gikk over på lavkarbo for to år siden fordi JEG måtte det for og kontrollere diabetesen min, hadde jeg tenkt at de andre kunne fortsette og spise sin mat. Problemet med maten jeg laget til meg selv var at den er så god at gjengen min kjapt gled over til og bli lavkarbere de også , selv om de ikke lever så strengt som meg.

Fruemå;
LCHF betyr at karbohydratene senkes og fettet økes, men proteinene skal være uforandret.
Steinalderkost er en av lavkarbo-diettene (lavkarbo i seg selv betyr bare at karbohydratene er under 150 pr.dag)
I dagens diettjungel er det noen som har fettskrekk; de kutter karbohydrater, øker proteinene og holder fettet lavt. Dette er ikke LowCarbHighFat men LCHP, og utifra det jeg kjenner til, ikke noe jeg vil ptøve iallefall.

[Fruemå]

Hei
Takk for avklaring. Jeg måtte ned på 10 til 20 kabo pr dag da jeg skulle ned i vekt. Registrerte det på diett.no som er gratis. Så etterpå økte jeg noe da jeg savnet mer salat og en frukt av og til. Nu er jeg mer obs på å få i meg fisk i allefall to ganger i uken. Dette fordi jeg føler meg lettere med det i magen. Men streng lavcarbo var det eneste jeg gikk ned med. Så jeg vet hva som må til.
Har tatt en ny test og jeg er ikke allergisk for gluten. Så jeg har bare melk, eggehvite og mais å passe på.

Det er så kjekt å "kaste ball" dette fungere for meg. Så kan vi hente det som vi tror passer en selv. Jeg har holdt på med å spise næringrikt og ekte mat i mange år. Det å blir mer og mer rendyrket i sine valg har for meg tatt tid. Som du opplever gjør også jeg, mennene følger med.

God matdag til dere alle

[Bettie B.]

Eller - sammenhengen kan være at når det kommer et autoimmunt angrep på skjoldbruskkjertelen, frigjøres det mer thyreoideahormon, fra den resten av kjertelen som ikke er ødelagt. Mener jeg leste noe om det i et av Anisa sine innlegg? Sammen med det jeg tilfører av medisiner, gjør det at mengden thyreoideahormon blir for stor, slik at den løse magen er et hypersymptom. Hadde også antydning til hjertebank i går.

Jeg synes ofte det kan være vanskelig å skille mellom hypo- og hypersymptomer, uopplagt og tiltaksløs er jeg enten det er for mye eller for lite. Det jeg merker det best på er litt uro eller hjertebank når det er for mye hormon, og når det er for lite blir jeg trist for ingenting.

Det kan selvfølgelig fortsatt være en sammenheng med glutenintoleranse, for eksempel som årsak til den autoimmune prosessen. Det blir spekulasjoner igjen, men greit å få noen tilbakemeldinger på tankene

[Anisa]

Vældig gode spekulasjoner, Blondie. Det er det bedste råd, man kan give til folk med autoimmune sygdomme, uanset hvilken type.

Vel, dette blir i all hovedsak spekulasjoner. Men i det internasjonale stoffskiftemiljøet spekulerers det mye i om det kan være en underliggende glutenintolleranse bak stoffskifteproblemer. Noen har slike symptomer som du beskriver, andre sliter med forstoppelse. Det er nok derfor det er så mange herinne som snakker varmt om lavkarbokost også. Lavkarbo kost kan man velge til å være naturlig glutenfritt. Glutenfritt mel er veldig prossesert mat og har samme effekt på kroppen som hvitt mel. Mange herinne er også testet for glutenintolleranse, mange uten funn. For ikke lenge siden stod det en artikkel i tidsskriftet den norske legeforening at glutenintolleranse oppstår selv uten funn på verken blodprøver eller tarmbiopsi. Vi som har tatt blodprøver og ikke tarmbiopsi bryr oss ikke så mye om denne biopsien, fordi effekten av kostholdet er det eneste svaret vi trenger. At du får nedsatt energi etter slike runder som du beskriver er ikke så rart. Kroppen din har da kvittet seg med både salt og væske og resultetet blir slapphetsfølelse. Spiser du glutenfritt? Kanskje det hadde hatt effekt på magen din?

Det tror jeg, kan blive vældig svært at få de fleste overbevist om. Det føles både "for enkelt" (som årsag) og "for svært" (som en besværlig kostomlægning). Men det må også være udtryk for en form for ringe respekt for kostens betydning i processen af neddæmpning af kroppens inflammationer, idet kun de færreste anerkender at kostholds-betingede inflammationer tærer på både skjoldbruskkirtlen og på binyrerne.

Havde det været noget andet, som f.eks. akut fare for allergisk reaktion (som jo er en akut inflammation) på at spise f.eks. peanuts, skaldyr eller andet man er allergisk overfor - ville alle straks og uden diskussioner have cuttet de madvarer de er allergiske overfor, fordi alle ville forstå at det kan være livsfarligt at spise dem.

Men problemet med allergi mod gluten er, at symptomerne er så diffuse og ikke livstruende på den korte bane... uanset at de på den lange bane er lige så livstruende som alt andet man er allergisk overfor... Man har endda fundet ud af, at også den frygtede neurologiske ataxia som er en generel, sekundær tilstand til hypothyreose, kan også være gluten-betinget. Men lige meget er det, når det ikke ytrer sig så voldsomt, som det i virkeligheden permanent påvirker hele kroppens kemi. Indtil man udvikler f.eks. Crohn's sygdom. Jeg vil hellere have hypothyreose end Crohn's.

Bettie B. Jeg forstår 100% hvad du siger, og jeg forstår 1000% det besvær som følger med omlægningen af kosten. Men der er ingen vej udenom. Har man en hvilken som helst autoimmun sygdom, og fortsætter man med at spise gluten... kommer man aldrig fri af kløerne på de autoimmune sygdomme, hverken delvis eller helt. Og selv alle verdens Thyroid-tabletter tilsammen kommer ikke til at virke optimalt, sålænge kroppen holdes beskæftiget med konstant at håndtere gluten-inflammationen. I tråden om Enzymer og lavt stofskifte har jeg beskrevet den normale reaktion i kroppen/tarme som sker efter at man har spist. Hvis man erstatter ordet "protein" med "gluten" - kan man se hvordan kroppen "teknisk" håndterer det spiste gluten, lige med den forskel, at hvor "protein" til sidst bliver spaltet og den normale inflammatoriske reaktion forsvinder når maden er fordøjet - forsvinder gluten-reaktionen altså ikke hos mennesker med autoimmune sygdomme, uanset om de slår ud positivt i tests, eller ikke.

Proteinmolekyler er kun delvis fordøjet i tyndtarmen når de absorberes i blodbanen. Når de først befinder sig i blodbanen behandles de af immunsystemet som om de var "fremmede elementer", "indtrængende" eller "allergener" - noget vi ikke er vant til at betragte mad som. Det betyder at ethvert måltid med protein (uanset vegetabilsk eller animalsk) faktisk starter en immunreaktion, som kroppen besvarer med at danne antistoffer der binder sig til disse "fremmede elementer" (antigener) og derved dannes såkaldte Cirkulerende Immunkomplekser (Circulating Immun Complexes = CIC's) såfremt mængden af "allergener/antigener" (her: mad-proteiner) er til stede i blodet i "overskydende" mængder.

Hos sunde og raske (friske) personer vil disse "immunkomplekser" blive ført med blodstrømmen til lymfeknuder, milt og lever, hvor de optages og nedbrydes, men ved overbelastning med antigener/allergener, eller ved defekter i immunsystemet kan disse "immunkomplekser" overleve længe, cirkulere i blodet og aflejres i vævene, hvor de kan fremkalde sygdomssymptomer. Disse sygdomssymptomer er udtryk for en betændelse (inflammation) i kroppens forskellige bløde væv, som er resultat af "immunkomplekser's" ophobning fordi nyrerne kan ikke magte behandle/udskille så store mængder af dem, immunsystemet ikke magtede at neutralisere.

Hvis du oven i alt det, heller ikke producerer nok af fordøjelsesenzymer (generelt for lave hos folk med lavt stofskifte), har gluten frit spil.

Eller - sammenhengen kan være at når det kommer et autoimmunt angrep på skjoldbruskkjertelen, frigjøres det mer thyreoideahormon, fra den resten av kjertelen som ikke er ødelagt. Mener jeg leste noe om det i et av Anisa sine innlegg? Sammen med det jeg tilfører av medisiner, gjør det at mengden thyreoideahormon blir for stor, slik at den løse magen er et hypersymptom. Hadde også antydning til hjertebank i går.

Så vidt jeg husker, var det mest om folk med Hashimoto's der enten var ubehandlede eller ikke var i rette behandling. Jo højere TSH (efter 1,0) jo mere intens antistof-aktivitet, nærmest et "angreb", hvor kirtlen frigiver alle i vævet deponeret hormoner på en gang... Læs gerne Hassans beskrivelse her: https://www.stofskifteforum.dk/showthread.php?t=12925 - også i sammenhæng med binyrerne. Ved stadie 1 (tror jeg) af Adrenal Exhaustion, frigiver også binyrer cortisol-lagre hvilket fører til overflow af cortisol, stress osv. Men også midlertidigt øges voldsomt behov for thyreoideahormoner, og hvis der ikke er nok af dem til rådighed - går man ned med stress og værre, så vidt jeg husker.

På den anden side, hvor cortisol går til at håndtere en "evigheds" gluten-inflammation, er der ikke cortisol nok til at "bære" thyreoideahormon ind i kroppens celler... og på denne måde, selv om blodprøverne siger at thyreoideahormoner er OK, mangler de alligevel der hvor de skal arbejde: i cellerne, og man får hyposymptomer alligevel, herunder også hjertebank selv om de fleste tror på at hjertebank hører kun under HYPERthyreose. Af forskellige biokemiske årsager, kan man udvikle ujævn puls, åndenød, hjertebank både ved hypothyreose som ved hyperthyreose.

Håber og krydser fingre for, at du finder ud af det bedste for dig. Du kan ikke ligge under for, hvad andre foretrækker, uanset at de er familie.

Det er du som er syg, Bettie B.