Sitat Opprinnelig skrevet av evelin Vis post
I konteksten av lavt stoffskifte mener jeg denne debatten om lavkarbo - dvs alt under 100 g karbohydrater om dagen - er svært viktig. Dette er min forståelese etter å har brukt flere måneder på å forsøke å forstå mine egne problemer: 80% av T3 konverteres fra T4 i leveren ved hjelp av glykogen. Hva skjer når man tømmer glykogenlagre og ikke fyller på? T3 går ned. Forenklet, bruker kroppen kolestrol med T3 til å danne progresteron. Hva skjer når man har lite glykogen? Progresteronproduksjonen nedreguleres. Hjernen prioriteres. Noen er bedre på å bruke frie fettsyrer enn andre. Hvorfor går kolestrolet opp når man er på "lavkarbo"? Jo, kolestrolet omdannes ikke til progresteron og annet. Hvorfor får man hjertebank midt på natten med lavt T3? Jo adrenalinet forsøker å pumpe siste rest av glykogen ut av leveren. Det jeg skisserer her er i stor grad teoriene til Ray Peat www.raypeat.com som selv har lavt stoffskifte. Mange er uenige med ham, og jeg tror heller ikke hans "skjema" passer for alle med lavt stoffskifte, men for meg var det "spot on".
Det med glykogen og lever har jeg svaret på i din præsentation her: https://www.stofskifteforum.dk/showthread.php?t=14137 Men ellers lyder det lidt som om Ray Peat ikke altid er så flink til at skelne mellem klassiske thyreoideasygdomme og NTI eller Wilsons syndrom, hvilke er fuldt helbredelige, i modsætning til hypothyreose uanset årsagen.

For mig er lavkarbo = minus-stivelse og minus-sukker. Det eneste jeg ikke har spist de sidste mange år er alle former for hvede/spelt-bagværk, ingen ris, ingen pasta og ingen sukker, højst 1 frugt om ugen (er ikke frugt-menneske), så mit glykogen burde være ikke eksisterende, men alligevel trives jeg med normalt kolesterol, med højt FT3 og FT4 fungerer mentalt og fysisk nærmest bedre end for 20 år siden, så et eller andet må fungere helt fint, selv uden hurtigtomsættelige karber.