Lege Thomas Geisner som spiser lavkarbo

[Anisa]

Jeg fant en blogg i går, en lege som heter Thomas Geisner som spiser lavkarbo.

Positivt at opleve læger, der ikke lader sig kue af de officielle anbefalinger.

En dansker, speciallæge Christian Bobzin har selv forgæves forsøgt at råbe sundhedsmyndigheder op, uden resultat. Christian Bobzin lever selv "stenalder" og skriver om stenalderkost på hjemmesiden Stenalderkostcirklen. Hjemmesiden er er ikke velskaleret og virker lidt rodet, men indholdet fejler intet: masser af god info og opskrifter.

Menneskets naturlige ernæring
Svar på Bjørn Richelsen’s kritik af Christian Bobzins kostcirkel i Medicus 8/03
Madlavning uden kornprodukter, mejeriprodukter og kartofler

[Vigdis]

Ja, det er veldig bra med noen selvstendige leger!

Et annet innlegg på bloggen til Geisner er også interessant, han snakker om melkeprodukter eller ikke.

Kornprodukter (i stor grad) og melk (i noe mindre grad) inneholder proteiner som kalles lectiner. Disse proteinene har evnen til å tas opp i blodet fra tarmen uten å ha blitt brutt fullstendig ned til aminosyrer (og det er ikke bra – detaljer kommer i en senere blogg!). Immunforsvaret i tarmen liker dårlig at det plutselig dukker opp hele proteiner i blodet, og går til angrep! Da får du minst to uheldige effekter: 1. Det oppstår en tilstand med inflammasjon (=betennelsesreaksjon) i tarmen når immunforsvaret settes i sving. 2. Deler av lectinet kan likne på deler av kroppens egne proteiner. Dermed oppstår det borgerkrig: immunforsvaret går til angrep BÅDE på lectinet OG på det kroppsegne proteinet! Teoretisk sett, kan dette gi opphav til såkalt autoimmune sykdommer.