Hashimoto's siden 2003

[Sharon]

Det er en god idé Anisa, som jeg helt klart vil prøve. Tak

Jeg synes dog også, det er svært med morgenmad og frokost, som ikke altid bliver en decideret 'ret', men hvor jeg fx spiser nødder, avocado, hommus, lidt kødpålæg osv - der bliver det nemt det samme hver dag i lidt forskellige variationer. Men jeg vil helt klart prøve at tænke noget mere over det, så længe min krop er så meget i ubalance.

[Anisa]

Jeg spiser sjældent morgenmad, men når der skal spises mens jeg ikke orker noget, da hælder jeg glutenfrie blandede flager af forskellige kornsorter (IKKE HIRSE!!!) i skålen, med lidt salt og vand så det lige dækker. Så i mikroovnen i 3 minutter. I den varme grød blander jeg forskellige hakkede nødder, søder med xylitol, kommer en spiseske kokosolie i og ellers spæder op med piskefløde, til det er halvlind. Smager faktisk ganske OK af en ikke-gourmetmad at være. Den største fordel dog: færdig på 4 minutter og mætter godt i 2-3 timer. Også god som natmad (men ikke hvis man tager hormonmeds til natten - for meget fiber hæmmer optag).

(Tips: godt at have hakkede nødder, ristet lidt på en tør pande af ikke-teflon, fyldt på glas med skruelåg, på hylden i køkkenskabet. Smager meget bedre end rå nødder.)