Det finnes vel endel folkeslag som har overlevd bra på lavkarbokosthold. Inuitter for eksempel. De levde sunt og hadde vel ikke så mange sykdommer før den hvite mann kom med hvitt brød, sukker, alkohol og nye sykdommer Så det går jo fint å leve på selkjøtt og fisk i en mannsalder. Men professoren var kanskje ikke klar over dette?