I boka Bedre uten brød, som jeg leser, skriver forfatteren at det optimale er 72 gram karbohydrater pr dag. Vi ligger på 270-310 gram. Så det er å gå ned ca en fjerdedel. Ikke ned til null altså.

Jo, jeg tror også vikingtida hadde mye god mat. Frillene/slavene fikk vel ikke så bra stell! Skulle gjerne vært middagsgjest både der og hos noen huleboere!