Sederja, der kom en forklaring som snur opp ned på litt.
Først ser jeg at jeg har skrevet melkesyre istedenfor melkesukker.
Det oppdaget jeg ikke - og beklager feilen.

Men du kommer jo med noe jeg ikke visste - nemlig at den også kan leve av andre karbohydrater enn melkesukker.
Jeg prøvde å søke på dette men fant ikke noe så jeg antok nok for mye etter navnet på bakterien.

Skal prøve å komme med gjennom den artikkeln i den Engelske Wikipedaen - har bare sett at den er lang.......