Sitat Opprinnelig skrevet av belle Vis post
Jeg har gått over til mer fettrik kost, og redusert karbohydrater mye. Jeg går nå på tyroksin, men legen min sier at det kan føre til insulinresistanseliknende tilstander som gjør at jeg legger på meg veldig fort av karbohydrater.
Hej Belle

Jeg ved ikke om jeg har forstået eller misforstået, hvad siger lægen om årsagen til insulinresistens.

Det korte af det lange er, at jo flere "hurtige" kulhydrater man spiser, jo større risiko bliver for at udvikle insulinresistens. Uanset om man er i behandling med stofskiftemedicin eller ikke. Omvendt: jo færre "hurtige" kulhydrater man spiser - jo bedre insulinbalance man opnår = bedre helse og bedre - genopretning af kroppens egen, sunde vægtkontrol.

Fedtstoffer og proteiner i kosten er næsten insulin-neutrale og ved at øge andelen af proteiner og animalske fedtstoffer (smør, fløde) og vegetabilsk kokosolie i kosten - vil disse reducere insulinreaktionen på måltiderne = reduceret risiko for udvikling af insulinresistens + bedre vægtkontrol på længere sigt. For de fleste virker det fort, for dem der i flere år har levet af fedt-, proteinfattig og lavkaloriekost før de har omlagt kosten til mere "normal" igen - tager det længere tid, men det kommer og sker for enhver, der konsekvent erstatter "hurtige" kulhydrater med "langsomme".