Bryd den onde cyklus - en sund tarm gennem diæt
Af Elaine Gottschall.

Forord af overlæge dr. med. Henrik Hey

Elaine Gottschalls bog "Breaking the Viscious Cycle: Intestinal Health Trough Diet" er en helt anderledes bog, end man normalt bliver præsenteret for. Den henvender sig bl.a. til de mange mennesker, som lider af kroniske sygdomme i mave/tarmkanalen, og som gennem en lettere optagelse af små og letfordøjelige fødebestanddele kan opnå en forbedring af mave/tarmfunktionen.

Bogen rumme først og fremmest en lang række forklaringer om mulige årsagssammenhænge til tarmsygdomme. Imidlertid er den væsentligste betydning ved bogen en lang række praktiske, gode råd vedrørende opskrifter, som overvejende bygger på forfatterens erfaring mere end på de videnskabelige beviser.

Bogen rummer en lang række amerikanske opskrifter hentet fra alle egne af USA.

For at kunne drage maksimal nytte af bogen vil det være nødvendigt med en sikker diagnose, lige som det vil være nødvendigt med kontrol hos mave/tarmspecialist med erfaring i rigtig ernæring.

Overlæge dr. med. Henrik Hey
Vejle Sygehus
April, 1998