Immunitet: Th1/Th2 afbalancering gennem kost og levevis

[rexxy69]

Omega-3 fedtsyrer (DHA / EPA) forbedrer celle-medieret immunitet, og reducerer Interleuken-6 og triglycerider. Bedste kilde i alle koldtvand-fisk, især laks, sardiner, makrel, hellefisk, og ørreder. Fisk bør være enten på dåse, kogte eller grillede, IKKE stegt eller friturestegt. Mindre mængder Omega-3 fedtsyrer findes i mørkegrønne bladgrøntsager og den blågrøn alge chlorella. (Chlorella indeholder også andre stoffer, der øger det gavnlige celle-medieret immunitet).

Såkalte flerumettede fettsyrer innholder flere dobbeltbindinger mellom karbonatomene. De flerumettede fettsyrene linolsyre (18:2 n-6 eller omega-6) og α;-linolensyre (18:3 n-3 eller omega-3) kan ikke dannes i kroppen og må dermed tilføres via kosten. Derfor benevnes de som essensielle. Begge disse fettsyrene er utgangspunktet for dannelsen av en rekke ulike langkjedede fettsyrer, blant annet arakidonsyre (ARA) som tilhører omega-6 familien, og dokosaheksaensyre (DHA) og eikosapentaensyre (EPA) som tilhører omega-3 familien.

Man trenger både omega-3 og 6, og det er fare for å få for lite, men det er forholdet mellom disse to som er viktig. I den vestlige verden får de fleste av oss for mye Omega 6 ift. Omega 3. Det finnes produkter på markedet for å optimalisere denne balansen. Forholdet mellom 3 og 6 er også mulig å få målt både i plasma og blodceller, dette gjøres bla på Rikshospitalet i Norge, men testen er dyr og i praksis lite brukt da det er store uenigheter om referanseområdet p.t. så vidt jeg har klart å finne ut. Oil4Life har visstnok også en test som de benytter på St. Olavs i Trondheim.

Siden nedbrytingen av begge typer fettsyrer involverer de samme enzymene i kroppen, vil et høyt inntak av omega-6 i forhold til omega-3 kunne produsere mer eicosanoider (fra arakidonsyre) som kan forårsake betennelser. Derimot er de lange omega-3 fettsyrene EPA og DHA som finnes i fisk og fiskeoljer betennelsesdempende.

Omega-3 finnes også i valnøttolje og linfrøolje. Det finnes nå flere forskere og leger som tidligere varmt har reklamert for torkeleverolje som ikke lenger er like positive pga. bla. forurensing i havene se f.eks. http://products.mercola.com/faq/cod-liver-fish-oil.htm .(Har funnet mye interessant hos Dr. Mercola men som en digresjon er jeg ikke overvettes imponert av at han snakker mot soya hos mennesker meg skjoldkjertelproblemer og samtidig har soya som tilsettning i sitt eget brand av E-vitaminer)

Tilbake til Omega-6. For å gjøre det hele enda mer komplisert, har en av typene omega-6, gammalinolensyre (GLA) som blant annet finnes i nattlysolje og agurkurt (som brukes i Bio-sport), også en såkalt antiinflammatorisk eller betennelsesdempende effekt. Skal også hjelpe mot PMS selv om jeg ikke selv har noe positiv erfaring med det.

De færreste spiser nok fisk til å dekke behovet for Omega 3, iallefall for å balansere opp mot Omega 6 som vi inntar mye av i normalt vestlig kosthold med mye ferdigmat og frityrstekt mat.
De fleste må derfor benytte tilskudd for å dekke behovet spesielt for Omega 3.

NB! Når du kjøper tilskudd av Omega 3/6 og eventuelt 9 (krill) som er populært om dagen pass på at det ikke er soyaolje i kapslene eller syntetisk E-vitamin E306-309. Det er ofte også mye søtstoffer? av en eller annen grunn (spesielt i krillprodukter)

Les på selve boksen eller plukk ut innholdsdeklarasjonen - ofte må man ned under pappemballasjen og lese på vedlegget eller. Krillprodukter har lett for å gjøre deg kvalm, i motsettning til produkter som ikke er krillbasert.

Selv er jeg foreløpig fornøyd med Oil4Life der det benyttes olivenolje og naturlige antioksidanter (bør stå hvilke). På http://www.itogha.com/index.php?sideID=79 finnes det også mer om essensielle fettsyrer og immunsystemet.

H:-)