"Det glykæmiske indeks - en moderne revolution"
af J. Brand-Miller m.fl.
INDHOLD

Introduktion

Del I - HVAD ER GI?

Kapitel 1 Hvad er der galt med vores kost i dag?

Kapitel 2 Derfor har vi brug for kulhydrater

Kapitel 3 Alt om GI

Kapitel 4 Ofte stillede spørgsmål


Del II - DIN GUIDE TIL LAVGLYKÆMISK KOST

Kapitel 5 Kostomlægning til kost med lavt GI

Kapitel 6 Madlavning med lavt GI

Kapitel 7 Opskrifter
  • Morgenmad
  • Lette måltider
  • Hovedretter
  • Desserter
  • Snacks



Del III - GI OG DIG

Kapitel 8 GI og vægtkontrol

Kapitel 9 GI og diabetes

Kapitel 10 GI og hypoglykæmi

Kapitel 11 GI og hjertesundhed: Insulinresistens

Kapitel 12 Børn og GI

Kapitel 13 GI og sportslige toppræstationer


Del IV - GI-TABELLERNE

Sådan bruger du tabellerne
Kort alfabetisk tabel
Detaljeret tabel

Supplerende litteratur: Kilder og referencer
Register
Opskriftregister