Leste at kokosolje kunne være bra for oss, så da måtte det prøves.
Har nettopp kjøpt inn Cocosa økologisk extra virgin. Den luktet fantastisk godt, og kunne spises "bar" i små mengder når den var kjøleskapkald og kunne skrapes av i flak.
At den er så fet gjør det "kvalmende" å svelge store mengder.
Har også prøvd den flytende over varme grønnsaker og det var helt OK.

Etter en liten lur på sofaen, våknet jeg med en god :idea: Hvorfor ikke lage en bar. Jeg kjørte diverse nøtter og kokosmasse i en blender og tilsatte nok kokosolje til det holdt sammen. Så laget jeg barer på alufolie, som jeg la i kjøleskapet. Da de var stivnet skar jeg de opp i passe biter og dyppet de i smeltet 70% sjokolade og la de i kjøleskapet igjen. Nydelig. Neste gang skal jeg tilsette bringebær i massen også. Da blir det friskt og godt.
Linfrø og sesamfrø vil sikkert også smake godt. Kanskje litt peanøtter også.