Erstatning til smør, margarin og olje.

[Anisa]

Soya finnes som vegetabilsk olje i veldig mye mat, og jeg har derfor måttet kutte ut også alle produkter hvor de vegetabilske oljene i mat ikke er spesifisert...

Det er smart!

Jeg bruker kokosolje (cocosa) på brødskiva og til steking, men når jeg skal følge oppskrifter hvor jeg skal bruke eks meierismør - så passer ikke cocosa. Har prøvd olivenolje, men liker ikke smaken...

Når dere baker rundstykker, hvilket smør/margarin kan jeg bruke?

Til stegning og bagning kan du sagtens bruge klaret smør (ghee). Du kan selv tilberede dit "ghee" (opskrift) eller kan det købes i indvandrerbutikker, her en tråd med lidt snak om ghee. Og så et dansk link til lidt mere info: http://da.wikipedia.org/wiki/Ghee. Den smager virkelig godt i al mad og er godt for kroppen i fornuftige mængder. Og så egner det sig til mælkeallerikere. Her lidt omtale og en opskrift til.

Personligt går jeg selv laaangt udenom alle slags margariner...