jaa det er en del feilinformasjon ute og går. Slik som om at spelt er okay for cøliakiere. Jeg har også hørt den om soyasaus og gluten, at den er behandlet slik at gluten ikke lenger er der, men det er feil. Cøliakere får gluten-reaksjoner av soyasaus laget med hvete (alle unntatt glutenfri soyasaus).
Riskaker har også for my gluten for meg, kommer vel av at rispuffen er laget på en amskin som også lager hvetepuff.
jeg må også bruke glutenfritt uten hvetestivelse, og da er ingenting igjen i butikken fordi det er hvetestivelse i alt skandinavisk, men ikke i noe engelsk og tysk glutenfri mat, eller amerikansk.