Hehe oxalater.
Skal forklare litt mer.
Hos friske så har de en bakterie i tarmen som bryter ned oxalater.
Men hvis man har tat antibiotika, så har man antageligvis ikke dnne O.Formigenes lenger.
Et legemiddelfirma driver og utvikler et probiotikum med O.formigenes for tiden. Det er noe vanskelig siden den ikke tåler oxygen.
så man prøver lav-oxalat-diett hvis man har diverse problmer, bl. a. tarm og fibromyalgi og smerter.
En viktig ting der er at man tar kalk til hvert måltid for å nøytralisere oxalater.
Sukker omdannes rett til oxalater av sopp i tarmen. Noen andre ting også.
Oxalater binder kalk i maten og man får lite kalk i tarmen og da åpnes "tight junctions" og man begynner å reagere på mye rart man ikke egentlig var allergisk mot.
http://lowoxalate.info/papers/mechanisms.html
og bare tast inn oxalate tight junction i google og opp kommer en masse vitenskapelig.
De fleste matvarer har bare litt oxalater, men visse har noen hundre ganger mer, de har jeg listet opp.
Ellers er en liten liste her: http://www.stillpointhealth.com/LowOxalateDiet(Example).html men det står ikke her hvilke som har 400 per 100 g vilke har 4 per 100 g.(mer vanlig)...så stor forskjell er det. mandler har ganske mye og peanøtter også og sjokolade. http://patienteducation.upmc.com/Pdf/LowOxalateDiet.pdf

Tilbake til SCD: hvis man leser på den engelske delen, ser man at den første delen så anbefaler dem å koke en gryte med en høne og noen grønnsaker og spise det i en uke, er ganske lett å lage. Suppe kan gå lett å lage og er lett å fordøye. De har liste over tillatt/ikke tillatt mat der ute. SCD er glutenfri (og visse folk hevder at det er derfor den funker...at de egntlig bare er glutentolerante)