Denne problemstillingen kjenner jeg ikke til direkte, men veldig intressant !
Håper andre svarer på dette.
Hvis man tenker over det at lavt stoffskifte er det samme som å bruke lite energi syns jeg det rimer at det blir vanskelig å oppnå ketogen status.
Kroppen har jo over 1000g lagret karbohydrat som jo må reduseres de første dagene og jeg vil tippe at det også derfor tar lengere tid å komme i ketose.
Fett og hvis det går for langt også proteiner - må omdannes til karbohydrat (glykose) før kroppen kan nyttiggjøre seg det, og det går også treigere..

En kropp med lavt stoffskifte vil greie seg en stund med de 20g + antagelig litt til som er vanskelig å regne med ? Og det som er lagret.

Du bør jo innta karbohydrat når det lukter acetone av pusten din og 20g på normalt stoffskifte regner en ikke med så mange dager før man må opp i 100g.