Kolesterol er et livsviktig fettstoff. Det er alltid tilstede der livet begynner. Alle frø og egg har dette.
Det består av mange komponenter og forståelse og virkemåte er sterkt missforstått.
Man ser jo at tette blodårer er tettet av LDL-kolestrerol, men det som det er overskudd av er ikke nødvendigvis den onde selv.
Sykdom (en arvelig genfeil) kan få dette skyhøyt - og det er naturligvis farlig. Det er farlig å drikke for mye vann også.
Hvis ikke kosten inneholder nok kolesterol lager kroppen dette selv - det er utgangspunkt for viktige prosesser i kroppen, så som binyrebarkesn hormoner.