Couscous er egentlig omtrent det samme som pasta. Det er laget av durumhvete eller semule, og er malt til bittesmå korn som skal kokes i vann med litt olje, og så rører man litt smør i etterpå. Det er veldig godt, og lettvint og raskt å lage - men så overveldende sunt er det vel egentlig ikke...