Pål Jåbekk skriver jo at det norske potetmelet er potetstivelse

"Anonym9. februar 2014 kl. 18.40

Hei, han skriver at vi ikke skal forveksle det med potetmel. Misforstår jeg noe? Er det ok å bruke potetmel til dette?
Isolated RS—Like Bob's Red Mill Potato Starch (NOT to be confused with FLOUR)—has zero carbs if taken raw, because you don't digest it, your gut bugs do and if they don't, it passes right through. On average, humans can process about 60g per day. If cooked
Svar
Svar

Pål Jåbekk9. februar 2014 kl. 19.46

Ja litt språkforvirring her. Det norske potetmelet tilsvarer det engelske "potato starch." Det engelske "potato flour" har et litt annet innhold, blant annet litt fett og sukker."


Det stemmer IKKE at potetmel ikke påvirker blodsukkeret....hos meg skyter blodsukkeret i været av både potetmel og kalde poteter......