Måske er det en kilde til misforståelser om flerumættet fedt, at fede fisk indeholder denne slags fedt ... Måske er det derfor, det er blevet så udbredt at tænke al flerumættet fedt som sund? For når fedt kommer fra fisk, er det jo sundt

... selvom der så også er forskel på fisk, og de vilde er selvfølgelig langt sundere end de opdrættede ...