Slankebranchen betegnes ofte som en jungle, hvor modstridende råd kæmper om opmærksomheden, og uenigheden er total.

Sådan er det muligvis stadigvæk. Men meget tyder på, at der efterhånden er bred enighed om et grundlæggende element i en succesfuld slankekur eller kostomlægning: Skær ned på de hurtige kulhydrater, stivelsen. Altså på brødet, pastaen, risen og kartoflerne. Det er nemlig det svar, du får, uanset om du spørger de mere alternative dele af kostverdenen, uddannede diætister og ernæringsforskerne i laboratorierne.

»Sort set alle kure har i øjeblikket det tilfælles, at de reducerer mængden af kulhydrater. Det er faktisk samme system med mange forskellige navne«, siger ernæringsøkonom Eskil Schilling, der driver Kostklinikken på Nørrebro. Læs artiklen på Politiken.dk

Interessant, at i Danmark debatterer folk ikke lavkarbo, men "ideen" kommer fortrinsvis fra "eksperterne".... Selv ellers ret så fanatiske, fortidens tilhængere af stivelse i kosten, ser ud til at have skiftet mening, og anbefaler nu en kraftig reduktion af hurtige kulhydrater.... hvis man vil ned med vægten og... bevare helsen.