I går lagde jeg squashkaker sammen med stekt kjøtt, noen stekte cherrytomater, dampede erter og broccoli. Squashkakene fant jeg oppskriften til på http://paleodietlifestyle.com/. I tillegg til at den som står bak forsøker å selge en bok, ligger det en rekke delikate og helt gratis oppskrifter på nettsiden.

Squashkakene ble gode! Jeg tåler ikke nøtter, derfor byttet jeg ut mandelmel med quinoamel. Med mine mellomstore squash, ble det 7 mellomstore kaker. De ble litt løse i fisken, måtte vendes litt pent i panna. Anbefales!