Det er kanskje viktig å huske på at dette er politikk. Det dreier seg om så veldig mye mer enn hva vi skal spise. Det er nasjonale og internasjonale hensyn ift. landbruk, eu og internasjonale samarbeidsavtaler. For ikke å snakke om legemiddelindustriens lobbyføring.
Det er nok å tenke på hvem som står bak mye av den vitenskapelige forskningen og dokumentasjonen rådene er gitt utifra.

Det er politisk svært få som virkelig vil bli kvitt hjerte/karsykdommer, diabetes2, høyt kolesterol, hypotyreose, generelle smertetilstander, fedme osv. Hva skal man da med alle legemidlene som ligger som de 10 mest solgte både i antall og fortjeneste? Hva skal da kanskje en av verdens mest korrupte industrier få milliardoverskudd av?

Dette er 30 - 40 år gamle råd i ny innpakning. Det eneste nye er for Norge sin del en håndfull usaltede nøtter om dagen. Melk var "ute" av rådene for en tid tilbake men var "inne" igjen når de ble publisert. Tja. Tine har vel gjort en god jobb for sine produkter. Værre for Nortura som har fått svin klassifisert som rødt kjøtt.
Dessverre er dette helt uinteressant. Så lenge ferdigmat råder det norke kostholdet (eller vestlige) med tilsetninger, fjerning av fett og fiber og inn med sukker (fruktosesirup) og MSG for at det skal smake og ha lang levetid i hyllene er det helt uinteressant hvor mange gram rødt kjøtt eller fet fisk man bør spise i uken. Kosthold består for de fleste av ferdigmat til hverdag og kanskje "rene gode" råvarer i helgene når man har tid (og råd).
Næringsinnholdet i grønnsaker og frukt synker pga. utarming av jordsmonnet takket være jodsel fra bla. Yara og laksen får så mye vegetabilskt for at omega3 fettsyrene er halvert i fisken på 10-15 år. Hvor mye rene råvarer må man tilslutt spise for å gi kroppen de næringsstoffer den har behov for om man ikke tar tilskudd? Kan bli ett anseelig kaloriinntak uanhengig av om det er karbohydrat, fett eller protein.
Så lenge man ikke våger å ta tyren ved hornene bør man heller la være.

For meg er dette bare mer av det som ikke virker.

H:-)