Jag tycker det går alldels utmärkt att leva utan bröd. Nu har jag bott i Norge i 25 år men aldrig klarat att ta till mig den norska traditionen med bröd till lunch. Jag äter lagad lunch varje dag och mår bäst av det. När jag saknar en brödskiva till frukost, bakar jag med havre, bovete och majsmjöl.
Det som är ännu värre än att sluta med bröd, är att sluta med all mat som innehåller e-stoffer. Då har man inte mycket alternativ än att laga allt från grunden