Fant en bok på biblioteket i går. "Bedre uten brød" av Wolfgang Lutz, Christian B. Allan, redaktør Jens Veiersted, utgitt 2010. Boka virker etter noen siders lesning lettlest, på tross av at det er en fagbok som henviser til forskning.

Det er altså en bok om lavkarbokosthold. Og om hvorfor det er best for kroppen. det er noen få eksempler på mat, en tabell med karbohydratinnhold i forskjellig mat. Det er altså ingen kokebok. Lutz er indremedisiner, og begynte å eksperimentere med kosthold da han selv fikk dårlig hese. Han videreførte erfaringene til pasintene sine i Østerrike, med gode resultater. Boka ble første gang utgitt i 1967. Så Lutz har holdt på med dette lenge.

Her er link til forlaget som har utgitt boken. Her finner du utdrag fra boken

Anbefales! Biblioteket har den