Et eller annet sted (!) leste jeg at vi bør unngå raske karbohydrater, eks. hvit brødmat og poteter. Korn skal visst være bra for oss (alle). Er det riktig at pasta har raske karbohydrater? Hva med fullkorn makaroni?

I følge deklarasjonen innholder fullkorn makaroni, produsert av AXA, følgende: pr. 100 g:
Energi: 1400kj / 340 kcal
protein: 14 g
karbohydrat: 65 g, hvorav sukkerarter 3 g
fett 2 g, hvorav mettet fett 0.5 g
kostfiber 6 g
natrium 0,005 g
fosfor 240 mg
jern 3.8 mg
magnesium 87 mg

Flott om noen kan forklare dette!