Nora,

Er du ikke blevet rådet til at undgå E100-E399 samt E631?

Disse E'er reagerer man ofte på, og de er ofte i al mad som en slags kemisk cocktail. E631 bruges f.eks. som smagsforstærker i sovs og kaldes også det 3. krydderi.

En anden forandring ved udelukkelse af ovennævnte E-numre var, at jeg igen kunne gro sundt hår alle steder på kroppen.

Jeg har skåret ned på hvede og mælkeprodukter udover de madvarer, som er intoleranspositive fra ALCAT testen.

Se følgende citat om væskebinding og slankekure.

Væskebinding (fra bogen "harmoniske hormoner")
Selve det at overvægt kan skyldes væskebinding er velkendt. Den gængse behandling er at give vanddrivende medicin eller vanddrivende theer. ....

Væskebinding optræder meget hyppigt som følge af reaktioner fra immunsystemet. 2/3 af de immunaktive celler i kroppen sidder i forbindelse med tarmsystemet, og en lang række immunreaktioner starter da også som følge af påvirkninger i dette miljø. Den største og vigtigste påvirkning er selvfølgelig den mad vi spiser; og udover de gængse allergier, som kan påvises i blodprøver eller priktest, kan fødevarer afstedkomme en lang række andre immunreaktioner af mere skjult karakter. Vi har inden for ernæringsterapien valgt at kalde disse typer reaktioner for overfølsomheder for at skelne dem fra de "rigtige" allergier.

Det er et område i rivende udvikling rent forskningsmæssigt. Sammenhænge mellem fødevarereaktioner og bl.a. udvikling af autisme, skizofreni, hyperaktivitet og tarmlidelser af alle sværhedsgrader blev fremlagt for mere end 30 år siden og underbygges i disse år med stadig flre forskningsresultater. En almindelig og mere mild følge af fødevareoverfølsomhed er væskebinding i vævene.

Oftest er det de hyppigt spiste fødevarer, man reagerer på, og derfor ser vi mange, som ikke har tabt sig på gængse slankekure, men som hurtigt taber mange kilo væske, når de finder og udelader de ikke-tålte fødevarer.