Hentet fra kinsarvik.no:

Lecithin er en fettemulgator som består av kolin, inosital, forsfatider, fosfor og mettede fettsyrer (oljesyre, linolsyre og linolensyre). Lecithin er særdeles viktig for menneskets hjerne. Ca. 40% av hjernen består av lecithin. Forskere har funnet at de fosfolipider som finnes i lecithin virker gunstig inn på hukommelsen. Lecithin er likeledes viktig for fettsammensetningen i blodet og kan ha gunstig innvirkning på kolesterolet. Lecithin er også viktig for blodgjennomstrømningen i muskulaturen og kan med fordel brukes av folk som trener.
__________________